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Fogli PPL Trasparenti
0,17 € 0,41 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Temporaneamente non disponibileFoglio In PPL Fiori Di Ciliegio 100 x 100 cm
0,52 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Foglio In PPL Trasparente 100 x 130 cm Con Scritta Prodotto Artigianale
0,37 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Bobina In Pvc Per Alimenti
8,40 € 14,48 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Carta Forno Bisiliconata
20,51 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Temporaneamente non disponibileFogli PPL Trasparenti Decorati French
15,33 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Cf. 50 Fogli In PPL Trasparenti 100 x 130 cm Con Pois Colorati
17,08 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Cf. 25 Fogli In PPL Perlati 80 x 80 cm Con Pois
7,14 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
-50% di scontoAlluminio Mini Bobina 10 Mt
4,34 € 4,38 € i.e.-50% di scontoScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Bobina Film Alimentare In Pvc
36,91 € 41,19 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Fogli e bobine professionali per cucina, pasticceria e confezionamento
Fogli e bobine professionali vengono utilizzati nelle attività Ho.Re.Ca. per preparazione, cottura, protezione e confezionamento degli alimenti. La selezione De Luca comprende bobine in alluminio, pellicole in PVC, carta antiaderente e carta forno, fogli pretagliati in PVC e fogli in PPL trasparenti o decorati. La scelta deve partire dalla funzione richiesta e considerare materiale, formato, dimensioni e condizioni di utilizzo dichiarate per il singolo prodotto.
Bobine in alluminio e pellicole in PVC
Le bobine permettono di ricavare la quantità di materiale necessaria in funzione del contenitore o dell’alimento da gestire. Nell’assortimento sono presenti rotoli in alluminio di diverse configurazioni e bobine o pellicole in PVC, comprese versioni fornite in astuccio dispenser. Lunghezza, larghezza e materiale devono essere verificati in base all’impiego previsto e alle indicazioni riportate nella singola scheda.
Carta forno e fogli in carta antiaderente
La categoria comprende carta forno bisiliconata, fogli antiaderenti e un rotolo di carta forno con astuccio dispenser. Questi supporti sono utilizzati nelle lavorazioni di cucina, pasticceria e panificazione dove è richiesta una superficie di separazione tra preparazione e teglia. Dimensioni, trattamento della carta, temperatura ammessa ed eventuale possibilità di riutilizzo devono essere verificati sul prodotto specifico.
Fogli in PPL per confezionamento e presentazione
I fogli in PPL rappresentano la famiglia più ampia della categoria e comprendono versioni trasparenti, perlate e decorate, anche con fantasie dedicate a ricorrenze e confezioni regalo. Sono disponibili fogli di differenti dimensioni e configurazioni, da scegliere in funzione del prodotto da confezionare e dell’effetto estetico desiderato. Materiale, spessore e idoneità allo specifico utilizzo devono essere controllati nella singola scheda.
Fogli pretagliati e bobine: quale formato scegliere
La principale differenza operativa riguarda il formato. Una bobina consente di tagliare il materiale secondo la lunghezza necessaria, mentre un foglio pretagliato offre una dimensione già definita. La soluzione più adatta dipende dalla frequenza di utilizzo, dalle dimensioni ricorrenti dei prodotti e dal tipo di lavorazione o confezionamento svolto nel laboratorio.
Come scegliere fogli e bobine per uso professionale
Prima dell’acquisto è utile confrontare materiale, dimensioni, lunghezza della bobina, formato del foglio e destinazione d’uso. Alluminio, PVC, carta antiaderente e PPL non sono materiali intercambiabili e rispondono a funzioni differenti. Temperature ammesse, utilizzo con specifici alimenti, eventuali caratteristiche antiaderenti e indicazioni di conservazione devono quindi essere ricavate dalla documentazione del singolo articolo.
Come scegliere fogli e bobine professionali
| Tipologia | Funzione principale | Cosa verificare |
|---|---|---|
| Bobine in alluminio | Avvolgimento e copertura secondo le condizioni dichiarate dal prodotto. | Lunghezza, larghezza, configurazione del rotolo e destinazione d’uso. |
| Bobine in PVC | Pellicola in rotolo per confezionamento e protezione degli alimenti. | Dimensioni, lunghezza, eventuale dispenser e condizioni di utilizzo. |
| Carta antiaderente | Separazione tra preparazione e superficie di cottura. | Formato, trattamento della carta, temperatura ammessa e indicazioni del produttore. |
| Fogli in PVC | Formato pretagliato per operazioni di confezionamento. | Dimensioni del foglio e compatibilità con l’utilizzo previsto. |
| Fogli in PPL | Confezionamento e presentazione, anche con finiture decorative. | Dimensioni, trasparenza, decorazione e caratteristiche dichiarate del materiale. |
| Bobina o foglio | Formato continuo oppure pretagliato. | Scegliere in base alle dimensioni ricorrenti e all’organizzazione del lavoro. |
Domande frequenti su fogli e bobine professionali
Qual è la differenza tra un foglio pretagliato e una bobina?
Una bobina permette di tagliare il materiale nella lunghezza necessaria, mentre il foglio pretagliato ha dimensioni già definite. La scelta dipende dalle dimensioni dei prodotti da gestire e dalla frequenza con cui viene utilizzato lo stesso formato.
Quando scegliere una bobina in PVC?
Le bobine in PVC presenti nell’assortimento sono destinate a operazioni di confezionamento e protezione degli alimenti secondo le caratteristiche del singolo articolo. Occorre confrontare larghezza, lunghezza, configurazione della bobina ed eventuale presenza dell’astuccio dispenser.
Qual è la differenza tra fogli PPL e fogli PVC?
PPL e PVC sono materiali differenti e non devono essere considerati automaticamente intercambiabili. Nell’assortimento De Luca i fogli PPL sono presenti soprattutto in configurazioni trasparenti e decorative per il confezionamento, mentre la categoria Fogli in PVC contiene attualmente un solo prodotto. Le condizioni di utilizzo vanno verificate nella rispettiva scheda.
Come scegliere le dimensioni dei fogli PPL?
Bisogna considerare le dimensioni del prodotto da confezionare e la quantità di materiale necessaria per avvolgerlo o presentarlo. Nell’assortimento sono presenti diversi formati, tra cui fogli da 80 × 80 cm, 100 × 100 cm e 100 × 130 cm secondo il modello.
La carta antiaderente può essere utilizzata più volte?
Non va dato per scontato. La possibilità di riutilizzo dipende dal prodotto, dalla preparazione e dalle condizioni di cottura. Occorre seguire quanto dichiarato nella scheda tecnica della carta scelta.
Tutta la carta forno resiste alla stessa temperatura?
No. La temperatura massima non deve essere generalizzata alla categoria. Deve essere verificata per il singolo prodotto insieme alle eventuali limitazioni relative alla durata e alle modalità di utilizzo.
Come scegliere tra alluminio, PVC, carta forno e PPL?
Bisogna partire dalla funzione richiesta. La carta antiaderente è destinata alle lavorazioni in cui serve una superficie di separazione durante la preparazione o cottura, PVC e alluminio hanno utilizzi specifici di copertura o confezionamento, mentre il PPL presente in catalogo è orientato soprattutto al confezionamento e alla presentazione. Le condizioni tecniche vanno sempre verificate articolo per articolo.
