MOSTRA
- 16
- 32
- 64
VISUALIZZA
- 2
- 3
- 4
-
Colorante Liposolubile
2,54 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Perché scegliere i nostri coloranti liposolubili?
Lavorare con il cioccolato richiede precisione tecnica. I nostri coloranti offrono le prestazioni che ogni professionista Horeca ricerca:
- Resa Impeccabile: La capacità di colorare senza creare granuli o separazioni nel burro di cacao, assicurando una finitura liscia e setosa.
- Massima Concentrazione: Grazie all’elevata purezza dei pigmenti, basta una minima quantità per ottenere il grado di colore desiderato, rendendoli estremamente convenienti nel lungo periodo.
- Sicurezza Alimentare: Prodotti rigorosamente selezionati per rispettare gli standard qualitativi del settore alimentare, garantendo risultati eccellenti nel rispetto della salute dell’ospite.
Consigli per un uso perfetto
Per ottenere creazioni dai colori spettacolari:
- Temperatura corretta: Per una dispersione ottimale, aggiungi il colorante liposolubile al cioccolato o al burro di cacao quando sono fusi alla temperatura di lavorazione corretta.
- Miscelazione accurata: Utilizza un frullatore a immersione o una spatola energica per garantire che il colore sia distribuito uniformemente in tutta la massa grassa.
- Conservazione: Conserva i flaconi ben chiusi in un luogo asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta, per evitare che i pigmenti perdano la loro intensità originale.
Conclusione
Il colore che si fonde con la dolcezza. I coloranti liposolubili De Luca sono lo strumento di precisione per chi vive la pasticceria come un’arte tecnica, offrendo la soluzione definitiva per colorare cioccolato e basi grasse con risultati cromatici di qualità superiore.
