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Cestino Da Lievitazione Tondo In Vimini
11,71 € 13,98 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Cestino Da Lievitazione Rettangolare In Vimini
13,63 € 16,15 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Panificazione Professionale
Attrezzature e strumenti per panifici, pizzerie e laboratori artigianali
La categoria Panificazione del catalogo De Luca Italia raccoglie un assortimento completo di macchinari, forni, impastatrici e utensili professionali dedicati a chi lavora con pane, pizza e prodotti lievitati.
Ogni fase del processo – dalla preparazione dell’impasto alla cottura finale – richiede strumenti affidabili, costruiti per garantire efficienza, igiene e risultati costanti anche in produzioni di grandi volumi.
Forni professionali: cuore del laboratorio di panificazione
Il forno è l’elemento chiave in ogni panificio. De Luca Italia propone una selezione di forni statici, ventilati e a platea refrattaria, adatti a ogni esigenza produttiva.
I modelli per panificazione sono progettati per assicurare:
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Cottura uniforme su tutti i livelli;
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Controllo preciso della temperatura;
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Ridotti consumi energetici;
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Facilità di pulizia e manutenzione.
Le soluzioni comprendono forni elettrici, a gas e modulari, ideali per panifici, gastronomie e punti vendita che desiderano coniugare qualità artigianale e continuità di servizio.
Impastatrici professionali e spezzatrici: precisione e produttività
Per ottenere un impasto omogeneo e ben strutturato, De Luca offre impastatrici a spirale, a forcella e planetarie, costruite con materiali resistenti e motori potenti.
Accanto alle impastatrici, la gamma include spezzatrici, arrotondatrici e formatrici automatiche o semiautomatiche, strumenti indispensabili per ottimizzare i tempi di lavorazione e mantenere standard di qualità costanti.
Tavoli, carrelli e celle di lievitazione: organizzazione e controllo del processo
Un laboratorio di panificazione efficiente richiede anche una gestione razionale degli spazi.
Per questo il catalogo comprende:
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Tavoli da lavoro in acciaio inox, resistenti e igienici;
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Carrelli portateglie e teglie da forno di diverse dimensioni;
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Celle di lievitazione e armadi fermalievita, ideali per mantenere temperatura e umidità costanti, garantendo una lievitazione perfetta in ogni stagione.
Teglie, stampi e utensili per pane e pizza
Gli utensili professionali sono fondamentali per ottenere prodotti ben formati e cotti in modo uniforme.
Nel catalogo De Luca Italia si trovano:
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Teglie e stampi antiaderenti o in ferro blu, specifici per panini, baguette, focacce e pizze;
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Taglierine e lame per il taglio dell’impasto;
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Pennelli alimentari, spatole e palette da forno;
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Bilance di precisione e accessori di misurazione per un dosaggio sempre accurato.
Materiali di qualità per un risultato costante nel tempo
Ogni articolo selezionato da De Luca Italia risponde agli standard professionali del settore Ho.Re.Ca., con particolare attenzione a:
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Igiene e facilità di pulizia;
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Durata nel tempo grazie a materiali come acciaio inox, alluminio e ghisa;
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Sicurezza certificata per uso alimentare;
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Compatibilità con le normative europee in tema di HACCP.
Soluzioni per ogni tipo di attività
Che si tratti di un panificio artigianale, di una pizzeria con produzione propria o di un laboratorio dolciario, De Luca Italia offre attrezzature modulari e componibili per adattarsi a ogni spazio e livello di produzione.
Le soluzioni sono ideali per:
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Panifici industriali e artigianali;
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Gastronomie e laboratori di ristorazione collettiva;
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Hotel, mense e ristoranti che producono pane e lievitati interni.
Consulenza e assistenza per il settore Ho.Re.Ca.
Oltre alla vendita, De Luca Italia mette a disposizione un servizio di consulenza tecnica per supportare i professionisti nella scelta delle attrezzature più adatte al proprio business.
L’assistenza post-vendita garantisce ricambi originali, manutenzione e supporto continuo, per mantenere sempre elevata la produttività del laboratorio.
