SPEDIZIONE GRATUITA CON UNA SPESA MINIMA DI € 750,00

Ballarini Professionale

VISUALIZZAZIONE DI 49-64 DI 86 RISULTATI
MOSTRA
  • 16
  • 32
  • 64
VISUALIZZA
  • 2
  • 3
  • 4

Ballarini Professionale è il marchio italiano di pentolame Ho.Re.Ca. che deriva dalla tradizione Ballarini, iniziata a Rivarolo Mantovano nel 1889 e oggi parte del Gruppo ZWILLING. La gamma disponibile su De Luca comprende padelle, pentole, casseruole, tegami, rostiere, coperchi e utensili in alluminio puro, alluminio antiaderente Kerastone e acciaio inox 18/10, anche per induzione.Le soluzioni Ballarini Professionale sono rivolte a ristoranti, hotel, catering e cucine professionali per bollire, friggere, saltare, rosolare, mantecare e gestire differenti volumi di produzione.

Confronto tra materiali, prodotti e utilizzi di Ballarini Professionale

 
Linea Ballarini Professionale Prodotti disponibili Materiali e caratteristiche Utilizzi professionali Vantaggi e indicazioni

Alluminio puro
 Padelle, pentole, casseruole, tegami, rostiere, tortiere, coperchi e colapasta Alluminio professionale con spessori differenti e manicature in acciaio inox, secondo il prodotto Saltare, friggere, bollire, cuocere salse e gestire preparazioni di diverso volume Buona risposta termica e peso contenuto; non è automaticamente compatibile con l’induzione

Alluminio puro per induzione
 Padelle basse, padelle alte, tegami e casseruole Corpo in alluminio ad alto spessore con fondo specifico per l’induzione Cotture rapide, salti, fritture e preparazioni su piani professionali a induzione Combina la risposta termica dell’alluminio con la compatibilità dichiarata per l’induzione

Alluminio antiaderente Kerastone Profi
 Padelle basse e alte, wok, casseruole, tegami, rostiere e padelle per crêpes Lega di alluminio con rivestimento antiaderente professionale e manicatura rinforzata Uova, pesce, carni bianche, crêpes e preparazioni che richiedono un distacco controllato Riduce l’adesione degli alimenti; bisogna verificare la fonte di calore ammessa dal singolo modello

Kerastone Profi Granite
 Padelle e tegami professionali Alluminio con rivestimento antiaderente nella finitura Granite Rosolature controllate, salti e cotture di alimenti delicati Superficie antiaderente e utilizzo professionale; “Granite” indica la linea del rivestimento, non una pentola in pietra

Kerastone Profi per induzione
 Padelle, casseruole e tegami, anche nelle versioni alte, basse, a saltare e a friggere Alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone e fondo compatibile con l’induzione Cotture antiaderenti su piani a induzione, elettrici e altre fonti dichiarate Unisce praticità del rivestimento e utilizzo sull’induzione; diametro del fondo e del piano devono essere compatibili

Kerastone Profi Granite per induzione
 Padelle basse, padelle alte, padelle a friggere, tegami e casseruole Alluminio antiaderente con finitura Granite e fondo specifico per induzione Salti, fritture, rosolature e preparazioni delicate su piani a induzione Permette di scegliere la finitura Granite anche nelle cucine professionali dotate di induzione

Acciaio inox 18/10 per induzione
 Pentole, casseruole, padelle, tegami, bagnomaria e pesciera Acciaio inox 18/10 con fondo termodiffusore, secondo il modello Bolliture, salse, brodi, cotture prolungate, bagnomaria e preparazioni di grandi volumi Solidità, versatilità e compatibilità con l’induzione nei prodotti espressamente indicati

Acciaio inox 18/10 antiaderente
 Padelle professionali con manico tubolare Struttura in acciaio inox, superficie interna antiaderente e fondo per induzione Cotture che richiedono robustezza esterna e minore adesione degli alimenti Combina la struttura dell’acciaio con la funzionalità di una superficie antiaderente

Utensili e accessori Ballarini
 Mestoli, schiumarole, chinois, cestelli, settori, coperchi e accessori per la cottura Acciaio inox o alluminio, in funzione dell’utensile Mescolare, filtrare, scolare, cuocere a vapore e completare le batterie da cucina Consentono di organizzare una dotazione coordinata per differenti lavorazioni professionali

Chi è Ballarini Professionale?

Ballarini Professionale è la linea dedicata alle esigenze delle cucine Ho.Re.Ca. del marchio italiano Ballarini, la cui storia è iniziata a Rivarolo Mantovano nel 1889. Oggi Ballarini fa parte del Gruppo ZWILLING e propone pentolame e utensili destinati a differenti tecniche e fonti di calore.

Quali prodotti Ballarini Professionale sono disponibili su De Luca?

Su De Luca sono disponibili padelle basse, alte, a saltare e a friggere, pentole, casseruole, tegami, wok, rostiere, coperchi, colapasta e utensili Ballarini Professionale. L’assortimento comprende prodotti in alluminio puro, alluminio antiaderente Kerastone e acciaio inox 18/10.

Le pentole e le padelle Ballarini Professionale sono adatte all’induzione?

Non tutti i prodotti Ballarini Professionale sono automaticamente adatti all’induzione. È necessario scegliere le versioni che riportano espressamente la compatibilità con questa fonte di calore e verificare che il diametro del fondo sia adeguato alla zona di cottura utilizzata.

Quale materiale Ballarini scegliere per una cucina professionale?

L’alluminio puro è indicato quando servono leggerezza e una risposta termica rapida; l’alluminio antiaderente è utile per preparazioni delicate e per facilitare il distacco degli alimenti; l’acciaio inox 18/10 è adatto a bolliture, salse e lavorazioni che richiedono robustezza. La scelta finale dipende dalla tecnica di cottura e dalla compatibilità con il piano.

In offerta:
CARRELLO 0
VISUALIZZATI DI RECENTE 0

Categorie

Brand

Dimensione

    Materiale

      Modello

        Peso

          Colore

            Capacità

              Prezzo

              Aggiunto alla Lista dei Desideri!
              CATEGORIE
              PROMO
              CATALOGHI
              SCOPRI TUTTI I PRODOTTI
              OFFERTE IMPERDIBILI
              SFOGLIA TUTTI I CATALOGHI
              MOSTRA TUTTI I MARCHI
              ACCEDIREGISTRATI
              • Facebook
              • Instagram

              Via San Leonardo (Loc. Migliaro), Salerno, (SA) 84131 Italia

              info@delucaitalia.it
              (+39) 089 336 783
              Orari: Lun-Ven 9-13:30 | 15-18:30