Mori 2A
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Bacinelle Gastronorm 1/4 In Policarbonato
3,90 € 7,03 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Mori 2A è un produttore italiano di articoli in acciaio inox e materiali plastici per ristorazione, gelateria, buffet e cucine professionali. La selezione De Luca comprende bacinelle, teglie, coperchi e accessori Gastronorm, vaschette e spatole per gelato, bicchieri, vassoi, posate, carapine e vasche in acciaio inox con piletta. I prodotti sono realizzati in materiali differenti, tra cui acciaio inox, policarbonato, polipropilene, Tritan e PS: misure, temperature di utilizzo e compatibilità devono essere controllate nella scheda del singolo articolo.
| Tipologia | Prodotti disponibili | Materiali | Impiego professionale | Cosa verificare |
|---|---|---|---|---|
Bacinelle e teglie GN inox |
Bacinelle GN lisce o forate, teglie, coperchi e falsi fondi | Acciaio inox; la linea GN inox Mori 2A è realizzata in AISI 304 | Preparazione, organizzazione, esposizione e conservazione degli alimenti nei sistemi Gastronorm |
Formato GN, profondità, capacità, versione forata e compatibilità con il coperchio |
Bacinelle GN in policarbonato |
Bacinelle, coperchi con maniglia, coperchi ermetici e falsi fondi | Policarbonato trasparente | Identificazione immediata del contenuto e organizzazione degli alimenti nei sistemi GN |
Dimensione, profondità, graduazione, tipo di chiusura e temperatura ammessa dal prodotto |
Contenitori GN in polipropilene |
Bacinelle con coperchio nei formati GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 e 1/9 |
Polipropilene | Preparazione, esposizione, identificazione e conservazione organizzata degli alimenti |
Formato, capacità, intervallo termico e presenza del sistema di identificazione HACCP |
Accessori Gastronorm |
Coperchi, falsi fondi, separatori, clip colorate e pennarelli | Acciaio inox, policarbonato e polipropilene secondo l’articolo | Chiusura, separazione, drenaggio e identificazione dei contenitori | Formato GN, materiale, guarnizione, maniglia e compatibilità con la bacinella |
Attrezzature per gelateria |
Vaschette, carapine, spatole, coperchi, espositori e lavaporzionatori |
Acciaio inox, policarbonato, polipropilene e Tritan in base al componente |
Conservazione, esposizione, porzionatura e servizio del gelato | Dimensioni del banco, capacità, materiale, forma e compatibilità tra vaschetta e coperchio |
| Bicchieri, vassoi e accessori per buffet | Bicchieri Americano, Tumbler, Drop, flute, vassoi, piattini, posate e stecchini |
Policarbonato, polipropilene, PS e acciaio inox secondo il prodotto |
Beverage, buffet, catering, degustazioni e servizio informale | Capacità, materiale, colore, modalità di lavaggio e destinazione monouso o riutilizzabile |
Vasche in acciaio inox |
Vasche rettangolari, quadrate e tonde con piletta | Acciaio inox | Inserimento in impianti, banchi e postazioni professionali | Lunghezza, larghezza, profondità, foro e caratteristiche della piletta |
Domande frequenti sui prodotti Mori 2A
Chi è Mori 2A?
Mori 2A è un produttore italiano di articoli in acciaio inox e
materiali plastici per il settore HoReCa. La storia della famiglia
Mori nella lavorazione del metallo inizia nel 1928, mentre l’attuale
configurazione industriale Mori 2A risale al 1991.
Quali prodotti Mori 2A sono disponibili su De Luca?
La selezione comprende bacinelle, teglie, coperchi e accessori
Gastronorm, vaschette e spatole per gelateria, carapine, bicchieri,
vassoi, posate, accessori per buffet e vasche in acciaio inox con
piletta.
Qual è la differenza tra una bacinella GN in inox, policarbonato e polipropilene?
Le bacinelle GN in acciaio inox Mori 2A sono realizzate in AISI 304. Il policarbonato è trasparente e permette di riconoscere subito il contenuto; il polipropilene rappresenta una soluzione pratica per preparazione, esposizione e conservazione. La scelta deve considerare temperatura, visibilità del contenuto, formato e modalità di utilizzo.
Le bacinelle Mori 2A rispettano le dimensioni Gastronorm?
I contenitori della linea Gastronorm Mori 2A sono studiati e realizzati in ottemperanza alla norma UNI EN 631-1. Prima dell’acquisto bisogna scegliere la frazione GN, la profondità e il coperchio compatibile con lo specifico contenitore.
Quali temperature sopportano i contenitori Gastronorm Mori 2A?
Mori 2A dichiara una temperatura massima di +110 °C per i contenitori GN in policarbonato e un intervallo da −40 a +80 °C per quelli in polipropilene. Questi valori non autorizzano automaticamente ogni utilizzo in forno, microonde o freezer: occorre verificare la scheda tecnica del singolo articolo.
A cosa servono clip e pennarelli per i contenitori GN?
Le clip colorate aiutano a distinguere contenitori o categorie di
alimenti, mentre i pennarelli consentono di annotare informazioni
operative sulle etichette predisposte. Questi accessori supportano
l’organizzazione del sistema HACCP, ma non sostituiscono le procedure previste dall’attività.
