Friggitrice A Gas 2 Vasche 15+15 Litri 28 kW 80 x 90 cm

La friggitrice professionale a gas della linea Star 90 è progettata per garantire elevate prestazioni, affidabilità e continuità operativa nelle cucine professionali. Grazie alle due vasche indipendenti da 15 litri ciascuna e alla potenza totale di 28 kW, consente di gestire contemporaneamente diverse preparazioni ottimizzando tempi e produttività. La struttura è realizzata in acciaio inox AISI 304 con piano superiore in acciaio inox spessore 20/10. Le vasche stampate sono integrate al piano e dotate di raccordi arrotondati che facilitano la pulizia e assicurano elevati standard igienici. Le vasche da 15 + 15 litri sono dotate di ampia zona di espansione per olio e schiuma e di una zona fredda maggiorata sul fondo che favorisce la raccolta dei residui alimentari, contribuendo a preservare più a lungo la qualità dell’olio. L’elevato rapporto tra potenza installata e volume dell’olio garantisce inoltre un rapido recupero della temperatura e risultati di frittura uniformi, croccanti e asciutti. Il riscaldamento è affidato a bruciatori esterni in acciaio inox con distribuzione ottimizzata della fiamma. La temperatura è regolabile da 100°C a 185°C tramite termostato meccanico, con termostato di sicurezza a riarmo manuale e accensione piezoelettrica integrata. La dotazione standard comprende cestelli, coperchi, filtro estraibile e bacinella di raccolta per lo scarico dell’olio. I piedini regolabili in acciaio inox consentono un corretto livellamento dell’attrezzatura, mentre il grado di protezione IPX5 ne garantisce l’idoneità all’utilizzo professionale. CARATTERISTICHE TECNICHE: friggitrice professionale a gas; linea Star 90; struttura in acciaio inox AISI 304; piano superiore inox spessore 20/10; 2 vasche indipendenti; capacità vasche 15 + 15 litri; zona fredda maggiorata; bruciatori esterni in acciaio inox; potenza totale 28 kW (14 + 14 kW); accensione piezoelettrica; termostato regolabile da 100°C a 185°C; termostato di sicurezza a riarmo manuale; dotazione inclusa: cestelli, coperchi, filtro estraibile e bacinella di raccolta; piedini regolabili in acciaio inox; grado di protezione IPX5; alimentazione gas; dimensioni L 80 x P 90 x H 87 cm; peso 124 kg.