Tegame Martellato 2 Manici In 3 Strati Alluminio E Acciaio Per Induzione

Il tegame della linea Alu-Inox 3-Ply martellata rappresenta una soluzione professionale progettata per garantire elevate prestazioni di cottura, massima versatilità ed un’estetica raffinata adatta anche al servizio in tavola. La struttura 3-Ply multistrato è composta da: – interno in acciaio inox 18/10 (garantisce igiene, resistenza alla corrosione, facilità di pulizia e idoneità al contatto alimentare); – anima centrale in alluminio 1050 (assicura una trasmissione del calore rapida e uniforme); – strato esterno in acciaio ferritico (rende il tegame compatibile con tutti i piani cottura, inclusa induzione). La tecnologia multistrato Alu-Inox 3-Ply offre una conducibilità termica elevata pari a 160 W/m°K, permettendo cotture omogenee, controllo preciso delle temperature e ottima reattività durante la preparazione. Lo spessore totale di 2,5 mm contribuisce inoltre a garantire solidità, stabilità e lunga durata anche in ambito professionale intensivo. L’elegante finitura martellata conferisce al tegame un forte impatto estetico e una personalità distintiva, mentre le robuste maniglie in acciaio inox assicurano una presa salda e sicura durante l’utilizzo. Ideale per brasature, arrosti, risotti, riduzioni, sughi, cotture lente e preparazioni a fuoco dolce che richiedono controllo preciso della temperatura e distribuzione uniforme del calore.