Tegame 2 Manici In 3 Strati Alluminio E Acciaio Per Induzione

Gli strumenti di cottura in aluinox 3ply sono noti per la loro eccellente conduzione del calore, che garantisce una cottura uniforme e precisa. La struttura a tre strati (3ply) comprende un nucleo in alluminio (80% Alluminio lega 1050 per una migliore resistenza alle deformazioni, spessore 2 mm) racchiuso tra due strati di acciaio inossidabile (10% acciaio inox 18/10 per una facile pulizia – spessore 0,25 mm – e 10% acciaio ferritico per induzione – spessore 0,25 mm), combinando i vantaggi di entrambi i materiali: l’alluminio offre una distribuzione rapida e uniforme del calore, mentre l’acciaio inossidabile conferisce resistenza, durabilità e facilità di pulizia. Capacità di condurre il calore: 190 W/°K. Grazie al fondo ampio e alle pareti basse, questo tegame è particolarmente indicato per brasare, stufare, arrostire e cuocere preparazioni di carne, verdure e sughi senza bollitura intensa. Le due maniglie ergonomiche in acciaio inox assicurano stabilità e sicurezza durante l’utilizzo anche ad alte temperature. La finitura lucida a specchio dona eleganza allo strumento e rende il tegame adatto anche al servizio in tavola. La struttura 3 Ply da 2,5 mm offre un eccellente equilibrio tra robustezza, reattività termica e maneggevolezza. Compatibile con tutti i piani cottura, inclusi induzione, gas, elettrico, radiante e vetroceramica, è inoltre lavabile in lavastoviglie per una pulizia pratica e veloce anche in ambito professionale.