Padella Flambeau In Rame Con Manico In Legno E Ottone Ø 28 cm
78,48 € i.e.
Padella leggera in rame stagnato a mano 2 mm, ideale per flambeau, con un manico in legno e ottone. Adatta per piani cottura a gas, elettrici e radianti. Dimensioni: Ø 28 x H 4,5 cm.
Disponibile
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Gli strumenti di cottura in rame sono apprezzati per la loro eccellente conducibilità termica, che permette una distribuzione uniforme del calore e un controllo preciso della temperatura. Questo li rende ideali per preparazioni che richiedono una cottura delicata e costante, come salse e caramelli. Il rame, spesso rivestito internamente con uno strato di stagno per evitare reazioni chimiche con gli alimenti, è anche noto per la sua durata e resistenza. Capacità di condurre il calore: 396 W/K°.
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