Fry Top A Gas Piastra Rigata In Acciaio Su Base Vano 80 x 70 x H 90 cm 12 kW

Fry top professionale a gas con piastra inclinata rigata in acciaio, ideale per la cottura di carne, pesce, verdure e preparazioni alla griglia che richiedono elevate prestazioni e una distribuzione uniforme del calore. Completo di base vano aperta, costituisce una soluzione da pavimento robusta e funzionale per l’utilizzo professionale. La struttura è realizzata in acciaio inox AISI 304 con piano superiore spessore 15/10. La piastra di cottura, ribassata di 40 mm rispetto al piano di lavoro e saldata ermeticamente, è progettata per facilitare le operazioni di pulizia e garantire elevati standard igienici. La superficie utile di cottura misura 73,5 x 53 cm ed è suddivisa in 2 zone di cottura da 6 kW ciascuna, per una potenza totale di 12 kW. La superficie satinata integra una zona fredda frontale da 65 mm che favorisce la raccolta dei residui di cottura, mentre il foro di scarico grassi Ø 40 mm convoglia i liquidi nell’apposito cassetto estraibile da 2,5 litri, semplificando le operazioni di pulizia e manutenzione. Il riscaldamento è affidato a bruciatori in acciaio a fiamma stabilizzata completi di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza. L’accensione automatica piezoelettrica con protezione dall’acqua assicura praticità e affidabilità nell’utilizzo quotidiano. La temperatura è regolabile manualmente da 200°C a 400°C per adattarsi a differenti esigenze di cottura. La linea Fry-Top Star 70 è progettata per offrire uniformità di temperatura e prestazioni elevate anche durante i servizi più intensi. La dotazione comprende inoltre un pratico raschietto per la pulizia della piastra rigata. CARATTERISTICHE TECNICHE: fry top professionale a gas; piastra inclinata rigata in acciaio; struttura in acciaio inox AISI 304; piano superiore spessore 15/10; superficie di cottura 73,5 x 53 cm; 2 zone di cottura da 6 kW; potenza totale 12 kW; temperatura regolabile da 200°C a 400°C; bruciatori a fiamma stabilizzata; fiamma pilota; termocoppia di sicurezza; accensione piezoelettrica protetta dall’acqua; zona fredda frontale da 65 mm; foro scarico grassi Ø 40 mm; cassetto raccolta grassi da 2,5 litri; raschietto per piastra rigata incluso; base vano aperta in acciaio inox con piedini regolabili; dimensioni complessive L 80 x P 70 x H 90 cm.