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Piatto Coupe Bianco Pieno Rilievo Nori
7,15 € 8,55 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Piatto Conchiglia Linea Sea Food
7,70 € 10,85 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Piattino Da Tazza Da Thè/Latte/Mug Terra
4,33 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Piattino Da Tazza Da Caffè Terra
3,70 € 4,24 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Piano Piano No Smalto Rilievo Nori
50,76 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
-50% di scontoPatto Piano Ovale Linea Mandarin
2,87 € 9,81 € i.e.-50% di scontoScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Mug Con Manico Terra
7,45 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Lattiera Delta
4,88 € 7,55 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Insalatiera Salzburg
2,93 € 4,86 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Insalatiera Mimoza
2,24 € 5,38 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Insalatiera Delta
3,69 € 5,14 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Coppetta Walled Fire Red Rak
12,56 € 14,44 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Coppetta Walled Fire Green Rak
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Coppetta Venice
2,55 € 2,95 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Coppetta Stonecast Spiced Orange
5,00 € 7,62 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Coppetta Stonecast Peppecorn Grey
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Tavola professionale per ristoranti, hotel e catering
Nella ristorazione moderna, infatti, l’esperienza del cliente inizia ben prima dell’assaggio: il colpo d’occhio sulla tavola apparecchiata ha un ruolo fondamentale nella percezione complessiva della qualità.
De Luca, con oltre cinquant’anni di esperienza nel settore Ho.Re.Ca., propone un assortimento vasto e selezionato di articoli per la tavola professionale, ideali per soddisfare le esigenze di ristoratori, albergatori, pasticceri e operatori del catering. La gamma disponibile copre tutte le principali categorie: piatti professionali, bicchieri horeca, posate inox, tovagliato e accessori, con particolare attenzione a design, funzionalità e resistenza nel tempo.
Piatti professionali: materiali, stili e utilizzi
Porcellana: eleganza e resistenza
La porcellana è il materiale più diffuso nel mondo della ristorazione professionale. Apprezzata per la sua eleganza, resistenza alle alte temperature e capacità di mantenere i colori nel tempo, è ideale per ristoranti e hotel che desiderano un allestimento raffinato e duraturo. I piatti in porcellana professionale sono disponibili in molteplici linee: dal classico bianco lucido, perfetto per mise en place minimaliste, a versioni colorate e decorate che valorizzano ogni preparazione gastronomica.
Vetro temperato e melamina
Il vetro temperato rappresenta un’alternativa resistente agli urti, perfetta per mense e catering dove la praticità si unisce all’estetica. La melamina, invece, è un materiale innovativo, leggero e infrangibile, particolarmente indicato per buffet, eventi e servizi di ristorazione collettiva.
Piatti speciali per cucina gourmet
Sempre più diffusi sono i piatti dalle forme particolari – quadrati, rettangolari, ovali o irregolari – pensati per esaltare la creatività degli chef. Le collezioni professionali includono anche piatti per degustazioni, fondine per zuppe, piatti da dessert e da pizza, ciascuno studiato per garantire la massima funzionalità.
Bicchieri professionali: il valore del dettaglio
Bicchieri da vino
La scelta dei bicchieri da vino è determinante per una corretta degustazione. Nel settore Ho.Re.Ca. si utilizzano bicchieri in cristallo o vetro sottile, progettati per esaltare i profumi e i sapori. Esistono calici specifici per vini rossi corposi, per bianchi freschi e per spumanti e champagne, ciascuno con una forma in grado di valorizzare la bevanda.
Bicchieri da birra e cocktail
Nel mondo dei bar e dei pub, i bicchieri da birra – come pinta, weizen e tulipano – sono essenziali per servire ogni tipologia di birra nel contenitore più adatto. I cocktail, invece, richiedono bicchieri dedicati: tumbler bassi, highball, coppe margarita e calici ballon per gin tonic. De Luca propone una gamma horeca completa che risponde alle esigenze dei mixologist più attenti.
Bicchieri per acqua e soft drink
Accanto ai calici da vino e ai bicchieri da cocktail, non possono mancare i bicchieri per acqua, succhi e bevande analcoliche. Resistenti, impilabili e lavabili in lavastoviglie professionali, garantiscono durata e praticità anche in contesti di grande affluenza.
Posate inox professionali: funzionalità e stile
Acciaio inox 18/10 e 18/0
Le posate professionali sono realizzate principalmente in acciaio inox, materiale igienico e resistente alla corrosione. L’acciaio 18/10 (18% cromo, 10% nichel) assicura brillantezza e durabilità, rendendolo la scelta ideale per ristoranti e hotel di fascia alta. L’acciaio 18/0, privo di nichel, rappresenta invece una soluzione più economica ma comunque robusta, particolarmente apprezzata in mense e self-service.
Design e finiture
Dal lucido al satinato, fino a modelli con manici ergonomici o decorazioni particolari, le collezioni di posate professionali sono progettate per adattarsi a ogni stile di mise en place. La bilanciatura del peso e la comodità d’uso sono fattori fondamentali per garantire un’esperienza piacevole al cliente.
Linee complete per ogni occasione
Oltre a forchette, coltelli e cucchiai standard, sono disponibili posate per dessert, cucchiaini da caffè, posate da pesce e utensili da servizio, che permettono di allestire una tavola completa e funzionale.
Accessori e complementi tavola
Tovagliato professionale
Il tovagliato è un elemento indispensabile per creare l’atmosfera giusta. De Luca propone tovaglie, tovaglioli e runner in tessuti resistenti ai lavaggi frequenti, oltre a soluzioni monouso di alta qualità per eventi e catering.
Sottopiatti, centrotavola e vassoi
Elementi come sottopiatti e centrotavola contribuiscono a dare personalità all’allestimento. I vassoi professionali, in acciaio inox o melamina, sono ideali per il servizio al tavolo e per buffet.
Caraffe e brocche
Per completare la tavola non possono mancare caraffe per acqua e vino, disponibili in vetro, cristallo o materiali plastici resistenti, adatti anche a contesti outdoor.
Tendenze attuali nella mise en place Horeca
Negli ultimi anni, la tavola horeca ha seguito nuove tendenze stilistiche:
- Minimalismo elegante: linee essenziali, colori neutri, design pulito.
- Mix and match: combinazione di piatti, bicchieri e posate di stili differenti, per creare allestimenti unici.
- Sostenibilità: crescente utilizzo di materiali eco-compatibili, riciclabili e prodotti con processi a basso impatto ambientale.
- Esperienzialità: piatti e bicchieri non solo funzionali, ma anche parte integrante dell’esperienza gastronomica.
Consigli pratici per i professionisti
La scelta degli articoli per la tavola deve tener conto di vari fattori:
- Tipologia di locale – un ristorante gourmet avrà esigenze diverse rispetto a una mensa o a un bar.
- Durata e manutenzione – materiali come la porcellana o l’acciaio inox 18/10 offrono una vita utile più lunga.
- Budget – esistono soluzioni professionali per ogni fascia di prezzo, mantenendo sempre qualità e sicurezza.
- Coerenza stilistica – piatti, bicchieri e posate devono dialogare tra loro, rafforzando l’immagine del locale.
Perché scegliere De Luca per la tavola Horeca
Scegliere De Luca significa affidarsi a un partner affidabile, che unisce esperienza, competenza e un catalogo di oltre 35.000 referenze. La disponibilità immediata a magazzino e la rapidità nelle consegne assicurano la massima efficienza per ristoratori e albergatori. Inoltre, il servizio clienti De Luca è sempre a disposizione per supportare il cliente nella fase di scelta e post-vendita.
Conclusione
La tavola è il cuore pulsante dell’esperienza gastronomica e richiede attenzione, cura e materiali di qualità. Piatti, bicchieri, posate e accessori professionali non sono semplici strumenti, ma elementi fondamentali per trasmettere stile e professionalità. Con De Luca, ogni ristorante, hotel o servizio di catering può contare su una gamma completa di forniture Horeca, pensata per unire estetica, funzionalità e resistenza.
