Fac
Affettatrici professionali Fac
Le affettatrici FAC rappresentano una soluzione professionale progettata per il taglio preciso di salumi, formaggi e altri alimenti nel settore Ho.Re.Ca., ideali per ristoranti, gastronomie, macellerie e cucine professionali dove precisione e affidabilità sono fondamentali.
FAC (Fabbrica Affettatrici Cavaria) è un’azienda italiana attiva dal 1963, specializzata nella produzione di affettatrici e attrezzature per il food service, con una forte attenzione al Made in Italy e alla qualità costruttiva.
La struttura delle affettatrici è realizzata in lega di alluminio anodizzato e acciaio inox, materiali che garantiscono resistenza alla corrosione, igiene e facilità di pulizia anche in ambienti ad alta intensità operativa.
Le affettatrici FAC sono progettate per offrire massima versatilità: la gamma comprende modelli a gravità, verticali e manuali a volano, permettendo di adattarsi a diverse esigenze operative e tipologie di utilizzo.
Dal punto di vista funzionale, queste macchine garantiscono precisione di taglio grazie a lame in acciaio inox di alta qualità e a sistemi di regolazione dello spessore che consentono di ottenere fette uniformi e controllate.
Le configurazioni disponibili permettono di lavorare su diversi volumi, dalle piccole attività fino a utilizzi professionali intensivi, mantenendo sempre affidabilità e continuità operativa. Inoltre, la presenza di affilatoi integrati facilita la manutenzione e assicura prestazioni costanti nel tempo.
Un altro punto di forza è la combinazione tra artigianalità e innovazione: molte fasi produttive sono ancora gestite manualmente, garantendo attenzione ai dettagli e qualità elevata.
Grazie alla combinazione tra precisione, robustezza e tradizione italiana, le affettatrici FAC rappresentano una scelta strategica per migliorare efficienza, qualità del taglio e produttività nella ristorazione professionale.
Affettatrici per ristorazione e Horeca Fac
Affettatrici professionali per salumi
MOSTRA
- 16
- 32
- 64
VISUALIZZA
- 2
- 3
- 4
FAC Srl è un’azienda italiana che produce affettatrici dal 1963 a Cavaria con Premezzo, in provincia di Varese, con produzione realizzata in Italia. La selezione disponibile su De Luca comprende l’affettatrice professionale a gravità F 300 CL, dotata di lama Ø 300 mm e regolazione dello spessore di taglio da 0 a 16 mm. Il modello dispone di motore monofase da 0,35 HP, affilatoio incorporato e piano scorrevole, ed è destinato al taglio professionale di salumi, arrosti, formaggi, pesce e carni. Potenza, dimensioni, taglio utile, velocità della lama e requisiti elettrici devono essere verificati nella scheda tecnica della specifica macchina.
| Caratteristica | Dato | Indicazione |
|---|---|---|
| Tipologia | Affettatrice professionale a gravità | Per gastronomia, ristorazione, macelleria e preparazione professionale |
| Lama | Ø 300 mm – 100Cr6 | Diametro professionale per salumi e altri alimenti |
| Spessore di taglio | 0-16 mm | Regolazione progressiva dello spessore |
| Taglio utile | L 300 x H 220 mm | Da valutare in base alla pezzatura dell’alimento |
| Motore | Monofase; 0,35 HP / 0,245 kW |
115-220-240 V; 50-60 Hz |
| Velocità lama | 300 rpm | Dato della brochure ufficiale FAC |
| Affilatoio | Incorporato | Permette la manutenzione dell’efficienza di taglio |
| Peso | 27,5 kg | Da considerare per il piano di installazione |
Domande frequenti sull’affettatrice FAC F300CL
Quale affettatrice FAC è disponibile su De Luca?
De Luca propone attualmente l’affettatrice professionale a gravità
FAC F 300 CL CE Professionale, dotata di lama Ø 300 mm.
Qual è lo spessore di taglio della FAC F300CL?
Lo spessore è regolabile da 0 a 16 mm mediante
il sistema di regolazione previsto dalla macchina.
Qual è il taglio utile della FAC F300CL?
La brochure ufficiale FAC indica un taglio utile di L 300 x H 220 mm.
La FAC F300CL dispone di affilatoio?
Sì. Il modello F 300 CL è dotato di affilatoio incorporato per mantenere efficiente il filo della lama.
Dove vengono prodotte le affettatrici FAC?
FAC è un’azienda italiana con sede a Cavaria con Premezzo,
in provincia di Varese. Il produttore dichiara una produzione interamente italiana.
