EKA
Forno professionale a gas EKA per pasticceria, panificazione e gastronomia
EKA è il marchio di Tecnoeka, azienda italiana attiva dal 1978 e specializzata nella produzione di attrezzature per la cottura professionale a Borgoricco, in provincia di Padova. La selezione disponibile su De Luca comprende un forno a gas a convezione con umidificazione della linea Evolution Next, compatibile con teglie 60 x 40 cm e contenitori GN 1/1. Il modello dispone di camera di cottura in acciaio inox AISI 430, motore bidirezionale,
controllo elettromeccanico e temperatura regolabile da 100 a 275°C.Capacità, alimentazione, portata termica, formato delle teglie, allacciamenti e dotazioni devono essere verificati nella scheda tecnica del prodotto.
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| Caratteristica | Dato | Indicazione per la scelta |
|---|---|---|
| Tipologia |
Forno professionale a gas a convezione con umidificazione |
Per pasticceria, panificazione e gastronomia |
| Formato teglie |
4 teglie 60 x 40 cm oppure 5 teglie/griglie GN 1/1 secondo configurazione De Luca |
Verificare i supporti forniti con il forno |
| Passo guide | 70 mm |
Determina la distanza disponibile tra i livelli |
| Camera di cottura | Acciaio inox AISI 430 |
Camera interna dedicata alla cottura professionale |
| Temperatura | 100-275°C |
Adatta a differenti lavorazioni da forno |
| Portata termica | 8 kW |
Verificare impianto gas e requisiti di installazione |
| Potenza elettrica | 0,28 kW |
Necessaria per componenti elettrici e ventilazione |
| Dimensioni | L 96 x P 76 x H 74 cm |
Verificare spazio, ventilazione e accessibilità |
| Peso | 92 kg |
Da considerare per supporto e installazione |
Domande frequenti sul forno professionale EKA
Quale forno EKA è disponibile su De Luca?
De Luca propone attualmente un forno
professionale a gas EKA a convezione
con umidificazione, appartenente
alla linea Evolution Next.
Quali teglie può contenere il forno EKA?
La configurazione proposta da De Luca
prevede l’utilizzo di 4 teglie
da 60 x 40 cm oppure 5 teglie
o griglie GN 1/1.
È consigliabile verificare
i supporti forniti con il modello.
Qual è la temperatura del forno EKA?
Il modello KF 1001G IX AL
lavora in un intervallo
da 100 a 275°C,
con controllo elettromeccanico
della temperatura.
Il forno EKA dispone di umidificazione?
Sì. Il modello disponibile su De Luca
è un forno a convezione
dotato di sistema di umidificazione,
pensato per differenti lavorazioni
di pasticceria, panificazione
e gastronomia.
Chi produce i forni EKA?
EKA è il marchio di Tecnoeka,
azienda italiana attiva dal 1978
e specializzata nella produzione
di attrezzature per la cottura professionale
nella sede di Borgoricco, in provincia di Padova.
