Bisetti
Pietre ollari-Bisetti
Bisetti è un marchio italiano storico specializzato nella produzione di accessori per cucina e ristorazione, tra cui le pietre ollari professionali, ideali per una cottura naturale e uniforme. Grazie alla tradizione artigianale e alla qualità dei materiali, il brand rappresenta una soluzione affidabile per il settore Ho.Re.Ca.
La pietra ollare Bisetti professionale è progettata per trattenere e distribuire il calore in modo omogeneo, permettendo una cottura senza grassi e mantenendo inalterate le proprietà degli alimenti. È particolarmente apprezzata per carne, pesce e verdure, garantendo risultati sani e di alta qualità.
Realizzata con materiali resistenti e naturali, la pietra ollare è ideale per ristoranti e ambienti professionali che cercano metodi di cottura alternativi, efficienti e scenografici. Oltre alla funzionalità, Bisetti unisce design e praticità, offrendo prodotti durevoli e facili da utilizzare.
Piastre in pietra ollare Bisetti
Pietra ollare per cucina e tavola Bisetti
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Pietra Di Sale Con Base In Legno
31,20 € 40,80 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pietra Ollare Tonda Con Base In Legno Linea Vintage
53,40 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Temporaneamente non disponibilePietra Ollare Rettangolare Con Base In Legno Linea Vintage Finitura Vintage
52,20 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pietra Ollare Quadrata Con Base In Legno Linea Vintage
39,60 € i.e.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Bisetti è un marchio italiano attivo dal 1945 nella produzione
di articoli per cucina e tavola, nato dalla tradizione artigianale
delle valli che circondano il Lago d’Orta. La selezione disponibile su De Luca comprende pietre ollari Bisetti tonde, quadrate e rettangolari, proposte con telaio cromato oppure con base in legno della Linea Vintage, oltre a una piastra di sale rosa dell’Himalaya con base in legno. La pietra ollare accumula e distribuisce gradualmente il calore ed è indicata per la cottura di carne, verdure e formaggi, con la possibilità di portare la preparazione direttamente in tavola utilizzando gli appositi supporti. Forma, dimensioni, tipo di supporto, trattamento iniziale e modalità di pulizia devono essere verificati nella scheda del singolo prodotto, distinguendo sempre la pietra ollare dalla piastra di sale.
| Tipologia Bisetti | Formati disponibili | Supporto | Utilizzo | Caratteristiche |
|---|---|---|---|---|
| Pietre ollari Linea Vintage | Tonda Ø 30 cm; quadrata 25 x 25 cm; rettangolare 25 x 40 cm |
Base in legno di abete con maniglie in ferro |
Carne, verdure, formaggi e servizio in tavola |
Accumulo graduale del calore; differenti forme e finiture della base |
| Pietre ollari con telaio | Tonda Ø 30 cm; quadrata 25 x 25 cm; rettangolare 25 x 40 cm |
Telaio cromato con impugnature in legno |
Cottura e presentazione direttamente in tavola |
Struttura che facilita movimentazione e servizio |
Pietra di Sale |
Formati selezionabili; H 2,5 cm |
Base in legno wengè | Cottura e servizio di preparazioni calde o fredde |
Realizzata in sale rosa dell’Himalaya; richiede modalità di pulizia specifiche |
Domande frequenti sulle pietre ollari Bisetti
Quali pietre Bisetti sono disponibili su De Luca?
De Luca propone pietre ollari Bisetti tonde,
quadrate e rettangolari, disponibili con telaio
cromato oppure con base in legno della Linea Vintage.
Nell’assortimento è presente anche una piastra di
sale rosa dell’Himalaya con base in legno.
Qual è la differenza tra pietra ollare e pietra di sale?
La pietra ollare Bisetti è un materiale naturale
a base principalmente di talco e magnesite,
caratterizzato dalla capacità di accumulare e
distribuire gradualmente il calore. La pietra di
sale è invece ricavata da sale rosa dell’Himalaya
e può essere utilizzata sia per cottura sia per
la presentazione di preparazioni calde o fredde.
Le modalità di utilizzo e pulizia dei due materiali
sono differenti.
Cosa si può cucinare sulla pietra ollare Bisetti?
Le pietre ollari Bisetti disponibili su De Luca
sono indicate per grigliare carne, verdure,
formaggi e altre preparazioni utilizzando
poco olio. Grazie alla capacità di mantenere
il calore possono essere utilizzate anche
per continuare il servizio direttamente in tavola.
Come si usa la pietra ollare Bisetti per la prima volta?
Prima del primo utilizzo la pietra ollare richiede
un trattamento iniziale. Bisetti indica di lavarla
con acqua salata, asciugarla, ungerla su entrambi
i lati con olio di semi, lasciarla riposare per
almeno 24 ore e successivamente scaldarla
gradualmente in forno.
La pietra ollare Bisetti può essere messa direttamente sulla fiamma?
No. Le istruzioni riportate da Bisetti e nelle
schede De Luca raccomandano di evitare il contatto
diretto con la fiamma e di utilizzare uno
spargifiamma. È inoltre importante aumentare
la temperatura gradualmente ed evitare sbalzi
termici che potrebbero danneggiare la pietra.
