Armadio Climatico Per Frollatura Carne 1 Porta 700 lt

L’armadio climatico professionale da 700 lt è progettato per garantire il controllo preciso delle condizioni di conservazione e trasformazione degli alimenti, consentendo di gestire temperatura, umidità e ventilazione mediante programmi di lavoro personalizzabili. Grazie al controllo digitale completamente automatizzato conforme ai requisiti Industria 4.0, rappresenta la soluzione ideale per la frollatura della carne, la stagionatura dei salumi, la fermalievitazione, l’essiccazione, lo scongelamento e la conservazione a temperatura e umidità controllata. La struttura monoscocca con isolamento in poliuretano espanso HFO da 60 mm garantisce elevate prestazioni di isolamento termico, mentre il sistema monitora costantemente la temperatura dell’evaporatore, della cella e l’umidità relativa per mantenere un clima stabile e ottimale durante ogni fase del processo. Con una capacità di carico fino a 60 kg di salumi oppure 150 kg di pezzi anatomici, offre una soluzione affidabile per macellerie, salumifici e laboratori alimentari che necessitano di processi di maturazione e conservazione professionali. CARATTERISTICHE TECNICHE: capacità 700 lt; dimensioni esterne L 72 x P 80 x H 202 cm; dimensioni interne L 60 x P 68 x H 144 cm; apertura porta 152 cm; temperatura di esercizio da -6 °C a +40 °C; classe climatica 4; temperatura ambiente minima di esercizio +14 °C; controllo digitale automatico conforme ai requisiti Industria 4.0; gestione di temperatura, umidità e ventilazione tramite sonde; struttura monoscocca con isolamento in poliuretano espanso HFO da 60 mm; sbrinamento a gas caldo; alimentazione 230 V / 50 Hz; potenza 1,6 kW; capacità di carico 60 kg di salumi oppure 150 kg di pezzi anatomici; cerniera destra; peso 80 kg.