Tecnomac
Abbattitore Tecnomac Cinnamon per ristorazione e laboratorio professionale
Tecnomac è un marchio italiano specializzato dal 1963 nelle tecnologie per la refrigerazione professionale e sviluppa abbattitori, conservatori, ferma lievitazione e sistemi per la gestione del freddo. La selezione disponibile su De Luca comprende l’abbattitore di temperatura Cinnamon a 5 teglie, progettato per eseguire cicli di abbattimento positivo e surgelazione in ambito professionale. Il modello disponibile può lavorare con teglie GN 1/1 e, secondo la configurazione proposta su De Luca, anche con teglie 600 x 400 mm, ed è destinato a ristorazione, pasticceria, gelateria e altri laboratori alimentari professionali. Capacità, resa per ciclo, dimensioni, allestimento interno e caratteristiche tecniche devono essere verificate nella scheda del prodotto.
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| Caratteristica | Tecnomac Cinnamon |
|---|---|
| Tipologia | Abbattitore e surgelatore professionale |
| Capacità | 5 teglie |
| Formati indicati su De Luca | GN 1/1 oppure 600 x 400 mm |
| Abbattimento | +90 °C → +3 °C: 30 kg |
| Surgelazione | +90 °C → -18 °C: 25 kg |
| Range temperatura | Da +5 °C a -40 °C |
| Refrigerante | R290 |
| Alimentazione | 230 V / 1N / 50 Hz |
| Sonda | Sonda al cuore riscaldata |
| Controllo | Display LCD con comandi capacitivi |
Domande frequenti sull’abbattitore Tecnomac Cinnamon
Quale prodotto Tecnomac è disponibile su De Luca?
La selezione Tecnomac attualmente disponibile su De Luca
comprende l’abbattitore professionale Cinnamon con capacità
di 5 teglie, destinato ai cicli di abbattimento positivo
e surgelazione.
A cosa serve l’abbattitore Tecnomac Cinnamon?
L’abbattitore Cinnamon permette di ridurre rapidamente
la temperatura degli alimenti attraverso cicli di abbattimento
positivo e di surgelazione, risultando indicato per ristorazione,
pasticceria, gelateria e laboratori professionali.
Qual è la resa dell’abbattitore Cinnamon 5 teglie?
Il modello disponibile su De Luca riporta una resa di 30 kg
nel ciclo da +90 °C a +3 °C e di 25 kg nel ciclo
da +90 °C a -18 °C.
Quali teglie può contenere l’abbattitore Tecnomac Cinnamon?
La configurazione proposta su De Luca viene indicata
per 5 teglie GN 1/1 oppure 5 teglie 600 x 400 mm.
La compatibilità e l’allestimento interno devono comunque
essere verificati in base al codice Tecnomac specifico.
L’abbattitore Cinnamon dispone di sonda al cuore?
Sì. La scheda De Luca riporta una sonda al cuore riscaldata,
utilizzata per controllare la temperatura del prodotto
durante i cicli di abbattimento e surgelazione.
Quale gas refrigerante utilizza il Tecnomac Cinnamon?
Il modello indicato su De Luca utilizza refrigerante R290,
dato riportato anche per l’attuale gamma Cinnamon Tecnomac.
Tecnomac produce soltanto abbattitori?
No. Il catalogo Tecnomac comprende anche conservatori,
fermalievitazione e refrigeratori d’acqua professionali.
Su De Luca, tuttavia, la selezione attuale del marchio
è limitata all’abbattitore Cinnamon visualizzato nella pagina.
