Sprech
Pentolo basculante in acciaio inox per show cooking ed eventi
Il Pentolo proposto da De Luca è una postazione di cottura professionale con padella Ø 80 cm, struttura in acciaio inox e sistema basculante progettato per cucinare e spadellare grandi quantità durante eventi e servizi all’aperto. L’alimentazione a gas butano o propano e la potenza nominale di 10 kW permettono di utilizzarlo per pasta, risotti, zuppe e altre preparazioni nell’ambito di catering, cerimonie e show cooking. Il movimento basculante permette di integrare la preparazione nel servizio a vista, trasformando la fase di cottura in parte dell’esperienza dell’evento. Tipologia di gas, pressione di esercizio, consumo, capacità operativa e condizioni di installazione devono essere rispettati secondo il manuale e la documentazione tecnica forniti con lo specifico apparecchio.
MOSTRA
- 16
- 32
- 64
VISUALIZZA
- 2
- 3
- 4
“““
| Caratteristica | Specifiche | Funzione |
|---|---|---|
| Tipologia | Postazione di cottura con sistema basculante |
Cottura e show cooking per grandi quantità |
| Materiale | Acciaio inox | Struttura e recipiente destinati all’utilizzo professionale |
| Diametro | Ø 80 cm | Preparazioni di grande volume |
| Alimentazione | Gas G30/G31 – butano o propano |
Utilizzo all’aperto secondo manuale |
| Potenza nominale | 10 kW | Cottura professionale di grandi preparazioni |
| Consumo dichiarato | 728 g/h | Dato tecnico dell’alimentazione a gas |
| Pressione | 28-30 / 37 mbar | Da rispettare in funzione del gas utilizzato |
| Utilizzo | Esclusivamente all’aperto | Catering, cerimonie, eventi e show cooking |
Domande frequenti sul Pentolo professionale
A cosa serve il Pentolo Ø 80 cm?
È una postazione professionale per cucinare grandi quantità di pasta, risotti, zuppe e altre preparazioni durante catering,
cerimonie ed eventi all’aperto.
Come funziona il sistema basculante del Pentolo?
La padella è montata su un supporto che permette il movimento basculante durante la preparazione. Il sistema consente di spadellare grandi quantità e rende la cottura visibile agli ospiti,
risultando particolarmente indicato per lo show cooking.
Quale gas utilizza il Pentolo disponibile su De Luca?
La scheda tecnica De Luca indica gas G30/G31, quindi butano o propano, con pressione rispettivamente di 28-30 mbar e 37 mbar.
Il Pentolo può essere utilizzato all’interno?
No. La documentazione della referenza De Luca specifica che l’apparecchio deve essere utilizzato all’aria aperta e posizionato secondo le indicazioni di sicurezza riportate nel manuale.
Quante persone si possono servire con il Pentolo Ø 80 cm?
La scheda De Luca indica circa 40-70 persone, variabili in funzione della pietanza e della quantità preparata. Questo dato deve essere riferito alla specifica versione venduta da De Luca e non ad altri modelli Pentolo attualmente in commercio.
