Ofyr
Barbecue per cottura a legna da esterno Ofyr
I barbecue a legna Ofyr rappresentano una soluzione professionale progettata per la cottura outdoor nel settore Ho.Re.Ca., ideali per ristoranti, hotel, catering ed eventi dove esperienza, spettacolarità e qualità del risultato sono fondamentali.
Il brand nasce nei Paesi Bassi e ha rivoluzionato il concetto di cucina all’aperto trasformandola in un momento conviviale e condiviso, portando chef e ospiti a interagire attorno al fuoco.
I barbecue Ofyr sono progettati per offrire massima versatilità: grazie alla piastra con zone di temperatura differenziate, è possibile cuocere contemporaneamente diversi alimenti, passando dalla rosolatura alla cottura più delicata semplicemente spostandoli sulla superficie.
Un elemento distintivo è il materiale: l’acciaio corten utilizzato nella struttura è altamente resistente agli agenti atmosferici e sviluppa una patina protettiva che ne aumenta la durata nel tempo, rendendolo perfetto per l’uso esterno.
Le soluzioni Ofyr si distinguono anche per l’aspetto scenografico: oltre a essere strumenti di cottura, diventano veri elementi di arredo per spazi outdoor, trasformando il servizio in un’esperienza visiva e sensoriale.
Un altro punto di forza è la multifunzionalità: oltre a grigliare, è possibile cucinare carne, pesce, verdure e anche preparazioni più complesse, grazie agli accessori dedicati e alla gestione intuitiva del calore.
barbecue a legna professionali Ofyr
cucina a legna per esterno ristorazione
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Unità di cottura OFYR a legna per cucina outdoor professionale
OFYR è un brand nato nei Paesi Bassi nel 2015 con l’obiettivo di trasformare la cucina all’aperto in un’esperienza condivisa intorno al fuoco. La selezione disponibile su De Luca comprende unità di cottura a legna in acciaio Corten con cono centrale e piastra circolare in acciaio, nei formati Classic 100, 120 PRO+ e XL 150, oltre ad accessori per ampliare le tecniche di cottura. La piastra permette di utilizzare zone con temperature differenti, mentre accessori come griglia, girarrosto e Cage consentono di integrare cottura diretta sulla fiamma, preparazioni allo spiedo e show cooking. Dimensioni, superficie di cottura, capacità di servizio e compatibilità degli accessori devono essere verificate nella scheda del singolo prodotto.
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| Prodotto OFYR | Tipologia | Dimensione / compatibilità | Utilizzo | Ideale per |
|---|---|---|---|---|
| Classic Corten 100 | Unità di cottura a legna | Piastra Ø 100 cm; superficie circa 0,55 m² |
Cottura sulla piastra con differenti zone di temperatura |
Ristoranti, hotel, terrazze, catering ed eventi |
| Classic Corten 120 PRO+ | Unità di cottura professionale mobile |
Piastra Ø 117 cm; superficie 0,88 m²; ruote e maniglia |
Servizio professionale per grandi gruppi ed eventi |
Catering, banqueting, eventi e show cooking |
| Corten XL 150 | Unità di cottura di grande formato |
Piastra circa Ø 150 cm | Preparazioni simultanee su un’ampia superficie |
Grandi eventi, catering e servizi ad alto volume |
| Grill Round 100 | Griglia con supporto | Supporto Ø 52 cm circa; compatibile con OFYR 100 |
Cottura direttamente sopra la fiamma |
Carne, verdure e utilizzo con padelle |
| Rotisserie Set | Girarrosto manuale | Compatibile con OFYR 85 e 100 | Cottura allo spiedo o sospensione di pentole sul fuoco |
Carne, pollame, arrosti e preparazioni lente |
| Cage 120 | Struttura per show cooking | 117 x 117 x H 119 cm; per unità OFYR 120 PRO+ |
Cottura sospesa sopra il fuoco tramite ganci o spiedini |
Carne, pesce, verdure, frutta ed eventi professionali |
Domande frequenti sui barbecue e sulle unità di cottura OFYR
OFYR è un barbecue tradizionale?
OFYR è più propriamente un’unità di cottura outdoor a legna.
Il fuoco viene acceso nel cono centrale e riscalda una grande
piastra circolare sulla quale è possibile cuocere differenti
alimenti sfruttando zone con temperature diverse.
Con accessori dedicati può essere utilizzato anche per
grigliare direttamente sopra la fiamma.
Qual è la differenza tra OFYR 100, 120 PRO+ e XL?
Le differenze principali riguardano dimensioni, superficie
di cottura e capacità di servizio. Il Classic 100 è adatto
a servizi di dimensioni più contenute; il 120 PRO+ dispone
di una superficie maggiore, ruote e maniglia ed è pensato
anche per l’utilizzo professionale e gli eventi; l’XL offre
la superficie più ampia della selezione disponibile su De Luca.
Quale combustibile utilizza OFYR?
Le unità OFYR sono progettate principalmente per la cottura
a legna. Per alcuni modelli può essere utilizzato anche
carbone in combinazione con la legna, seguendo sempre
le indicazioni riportate dal produttore e nel manuale.
La piastra OFYR ha la stessa temperatura in tutta la superficie?
No. Una delle caratteristiche del sistema è proprio la presenza
di zone di temperatura differenti sulla piastra. Gli alimenti
possono essere spostati sulla superficie in funzione
dell’intensità di calore richiesta dalla preparazione.
Quali accessori OFYR sono disponibili su De Luca?
La selezione comprende una griglia rotonda per cuocere
direttamente sopra la fiamma, un set girarrosto manuale
compatibile con le unità 85 e 100 e una Cage 120 per
cotture sospese e show cooking con il modello 120 PRO+.
La compatibilità deve sempre essere verificata prima dell’acquisto.
