Neumärker
Piastre elettriche per cialde Neumärker
Le piastre per cialde Neumärker rappresentano una soluzione professionale progettata per la cottura nel settore Ho.Re.Ca., ideali per bar, ristoranti, hotel e street food dove velocità, uniformità e qualità del prodotto finale sono fondamentali.
Neumärker è un’azienda tedesca con oltre 100 anni di esperienza nella produzione di attrezzature per la ristorazione, tra cui macchine per waffle, piastre e sistemi di cottura professionali, riconosciuta per l’affidabilità e l’innovazione nel settore.
Le piastre waffle Neumärker sono progettate per offrire massima versatilità: il sistema modulare consente di utilizzare piastre intercambiabili per realizzare diverse tipologie di waffle, come Bruxelles, bubble waffle, waffle su stecco, waffle burger e molte altre varianti.
Dal punto di vista costruttivo, le piastre sono realizzate in alluminio pressofuso o ghisa, spesso con rivestimento antiaderente, per garantire una distribuzione uniforme del calore e facilitare l’estrazione del prodotto senza rotture.
Le piastre sono progettate anche per facilitare la manutenzione: in molti modelli risultano removibili, consentendo una pulizia rapida e una sostituzione semplice per adattare la macchina a diverse preparazioni.
piastre per cialde professionali intercambiabili
macchine per cialde professionali in acciaio inox
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Piastre professionali Neumärker per waffle, cialde e coni
Neumärker è un produttore tedesco fondato nel 1894 e specializzato in attrezzature professionali per la preparazione di waffle, snack e prodotti destinati alla ristorazione e al food service.
La selezione disponibile su De Luca comprende piastre elettriche
per Bubble Waffle, waffle su stecco, waffle a cuore e cialde
per coni, oltre a forme per realizzare coni e cestini di cialda
destinati anche al servizio in gelateria. A seconda del modello, le piastre di cottura possono essere realizzate in ghisa oppure in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente; alcuni sistemi utilizzano piastre removibili, mentre altri prevedono un montaggio fisso. Potenza, dimensioni, materiale delle piastre, formato del waffle e possibilità di sostituzione delle piastre devono essere
verificati nella scheda del singolo prodotto.
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| Prodotto Neumärker | Tipologia | Produzione | Caratteristiche | Utilizzo professionale |
|---|---|---|---|---|
Piastra Bubble Waffle |
Sistema elettrico girevole con piastra removibile |
1 Bubble Waffle da 180 x 203 x 20 mm |
Piastra in alluminio antiaderente; rotazione 180°; timer digitale; potenza 2 kW |
Gelaterie, street food, fiere, bar e locali snack |
Piastra Waffle Su Stecco |
Macchina elettrica professionale | 4 waffle da 60 x 25 x 230 mm |
Alluminio pressofuso antiaderente; timer digitale; termostato; potenza 2,2 kW |
Street food, eventi, gelaterie e snack bar |
Piastra Waffle Cuore |
Macchina elettrica professionale | 1 waffle grande a forma di cuore |
Piastre in ghisa non rivestita montate fisse; timer digitale; termostato; potenza 2,2 kW |
Bar, hotel, gelaterie, buffet e servizio dessert |
Piastra Per Cialde E Coni |
Macchina elettrica professionale | Cialda con superficie di cottura 260 x 260 mm |
Piastre in ghisa non rivestita montate fisse; timer digitale; termostato; potenza 2,2 kW |
Gelaterie e laboratori per coni e cestini di cialda |
Forma Coni Per Gelato |
Accessorio manuale di formatura | Coni per gelato | Alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente; piastra in acciaio inox |
Formatura della cialda ancora calda prima del raffreddamento |
Forma Per Cestino Di Cialda |
Accessorio manuale di formatura | Cestini e coppette Ø 50 mm |
Alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente |
Coppette di cialda per gelato, dessert e altre preparazioni |
Domande frequenti sulle piastre Neumärker per waffle e cialde
Quali prodotti Neumärker sono disponibili su De Luca?
La selezione comprende macchine professionali per Bubble Waffle,
waffle su stecco, waffle a cuore e cialde per coni, oltre a una
forma per coni gelato e una forma per realizzare cestini
e coppette di cialda.
Le piastre Neumärker sono tutte intercambiabili?
No. Alcuni sistemi Neumärker, come il sistema girevole utilizzato
per il Bubble Waffle disponibile su De Luca, prevedono piastre
removibili e sostituibili. Altri modelli utilizzano invece
piastre di cottura montate in modo fisso. È quindi necessario
verificare la configurazione nella scheda del singolo prodotto.
Qual è la differenza tra Bubble Waffle, waffle su stecco e waffle a cuore?
Il Bubble Waffle presenta la caratteristica struttura a bolle
ed è realizzato con un sistema girevole che distribuisce
l’impasto tra le piastre. Il waffle su stecco ha invece una
forma lunga pensata per essere servita su bastoncino, mentre
la piastra a cuore produce un grande waffle dalla tradizionale
forma composta da cuori.
Le piastre Neumärker sono tutte antiaderenti?
No. Nella selezione disponibile su De Luca sono presenti
piastre in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente
e modelli con piastre in ghisa non rivestita. Materiale,
rivestimento e modalità di pulizia devono quindi essere
verificati per ciascun modello.
Come si realizzano coni e coppette di cialda per gelato?
La cialda viene prima cotta sulla piastra dedicata e,
quando è ancora calda e modellabile, può essere formata
utilizzando l’accessorio per coni oppure la forma per cestini.
Raffreddandosi, la cialda mantiene la forma ottenuta.
