Minosharp
Pietre e affilacoltelli Minosharp per la manutenzione dei coltelli
Minosharp propone sistemi e accessori dedicati all’affilatura e alla manutenzione dei coltelli da cucina, con pietre ad acqua, guide e affilatori manuali a rotelle ceramiche. bLa selezione disponibile su De Luca comprende le pietre 459 grana 240, 460 grana 1000, 461 grana 6000 e 472 combinata 1000/8000, oltre al binario guida e all’affilacoltello Minosharp Plus 440. Le differenti grane permettono di intervenire dalla sgrossatura di una lama
molto smussata alla normale affilatura, fino alla rifinitura del filo.
La scelta del sistema deve essere effettuata considerando lo stato della lama, il tipo di coltello e il livello di affilatura richiesto, seguendo le indicazioni previste per il singolo prodotto.
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| Prodotto Minosharp | Tipologia | Grana / sistema | Utilizzo consigliato | Vantaggio principale |
|---|---|---|---|---|
Pietra 459 |
Pietra tradizionale ad acqua con 2 guide | Grana ruvida 240 | Ripristino iniziale di lame molto danneggiate, smussate o che hanno perso il filo |
Consente una lavorazione più incisiva prima delle successive fasi di affilatura |
Pietra 460 |
Pietra tradizionale ad acqua con 2 guide | Grana media 1000 | Affilatura periodica e manutenzione ordinaria del filo del coltello |
Grana versatile per le normali operazioni di affilatura |
Pietra 461 |
Pietra tradizionale ad acqua con 2 guide | Grana superfine 6000 | Rifinitura della lama dopo l’affilatura effettuata con una pietra a grana media |
Permette di perfezionare e rifinire il filo già affilato |
Pietra 472 |
Pietra combinata in ceramica con 2 guide | Grana media 1000 / superfine 8000 | Affilatura e successiva rifinitura utilizzando un unico sistema |
Riunisce una grana per affilare e una grana molto fine per la finitura |
Binario guida |
Coppia di guide con esterno metallico e rivestimento interno |
Due misure: 4,5 e 6 cm | Utilizzo con pietre per facilitare il mantenimento dell’angolo durante l’affilatura |
Aiuta a mantenere costante l’inclinazione della lama sulla pietra |
Minosharp Plus 440 |
Affilacoltello manuale ad acqua con rotelle in ceramica |
Due rotelle: grana grossa e grana media | Ripristino e manutenzione del filo dei coltelli compatibili |
Le guide del sistema facilitano il mantenimento dell’inclinazione durante l’affilatura |
Domande frequenti su pietre e affilacoltelli Minosharp
Quali prodotti Minosharp sono disponibili su De Luca?
La selezione comprende le pietre per affilare 459 con grana 240,
460 con grana 1000, 461 con grana 6000 e 472 con doppia grana
1000/8000. Sono inoltre disponibili una coppia di guide per
l’affilatura e l’affilacoltello manuale Minosharp Plus 440.
Quale grana Minosharp scegliere per affilare un coltello?
La grana 240 è indicata quando la lama è molto danneggiata o ha
perso sensibilmente il filo. La grana 1000 è la soluzione più
versatile per l’affilatura periodica, mentre la grana 6000 viene
utilizzata per rifinire una lama già affilata. La pietra 472
combina una superficie a grana 1000 con una superfine 8000,
permettendo di effettuare affilatura e rifinitura con lo stesso sistema.
Le pietre Minosharp devono essere utilizzate con acqua?
Sì. Le pietre 459, 460 e 461 sono indicate come pietre tradizionali
ad acqua e le relative schede prevedono l’immersione prima
dell’utilizzo. Anche la pietra combinata 472 deve essere bagnata,
ma i tempi indicati nella scheda sono differenti: per questo è
importante seguire le istruzioni specifiche del singolo modello.
Qual è la differenza tra una pietra Minosharp e il Minosharp Plus 440?
Le pietre consentono di lavorare manualmente il filo scegliendo la
grana più adatta alle condizioni della lama. Il Minosharp Plus 440
utilizza invece due rotelle in ceramica che lavorano con acqua:
una a grana grossa per la prima fase e una a grana media per
completare l’affilatura. Le guide integrate facilitano il
mantenimento dell’inclinazione durante il passaggio della lama.
