ICB Tecnologie
Scioglitori Cioccolato professionale ICB Tecnologie
Gli scioglitori di cioccolato professionali ICB Tecnologie rappresentano una soluzione professionale progettata per la fusione e il mantenimento del cioccolato alla temperatura ideale, ideali per pasticcerie, gelaterie e laboratori Ho.Re.Ca. dove precisione e continuità operativa sono fondamentali.
ICB Tecnologie è un’azienda italiana specializzata nella produzione di macchine per la lavorazione del cioccolato, riconosciuta a livello internazionale per l’innovazione e la qualità delle sue attrezzature.
La struttura degli scioglitori è realizzata in acciaio inox con contenitori removibili, progettati per garantire igiene, facilità di pulizia e resistenza nel tempo anche in contesti ad alta intensità operativa.
Gli scioglitori ICB sono progettati per offrire massima versatilità: permettono di lavorare non solo cioccolato, ma anche salse, glasse e creme, adattandosi facilmente a diverse applicazioni come coperture, topping e decorazioni.
Dal punto di vista funzionale, queste macchine garantiscono un riscaldamento uniforme grazie a sistemi a secco distribuiti sul fondo e sui lati, assicurando una temperatura costante e stabile senza l’utilizzo di acqua.
Fonditore cioccolato horeca
Macchina sciogli cioccolato professionale
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Scioglitori ICB Tecnologie per cioccolato professionale
ICB Tecnologie è un’azienda italiana specializzata nella produzione di macchine professionali per pasticceria e lavorazione del cioccolato, con soluzioni dedicate a pasticcerie, cioccolaterie e laboratori. La selezione disponibile su De Luca comprende gli scioglitori analogici SciogliChoc nelle capacità 3,5 lt, 6 lt e 13,7 lt, progettati per sciogliere, fondere e mantenere in temperatura il cioccolato. ,I modelli utilizzano un sistema di riscaldamento a secco, senza acqua, distribuito sul fondo e sui lati, con contenitore estraibile in acciaio inox e termostato analogico per la regolazione della temperatura. Capacità, potenza, dimensioni e caratteristiche tecniche devono essere valutate nella scheda del singolo modello in funzione del volume di lavorazione richiesto.
| Modello | Capacità | Potenza | Dimensioni | Caratteristiche |
|---|---|---|---|---|
|
Scioglitore Analogico 3,5 lt |
3,5 lt | 80 W | 24 x 41,5 x H 13,5 cm |
Riscaldamento a secco; termostato analogico; temperatura max 50°C; contenitore estraibile |
|
Scioglitore Analogico 6 lt |
6 lt | 130 W | 32,5 x 40 x H 13,5 cm |
Riscaldamento a secco; termostato analogico; temperatura max 50°C; contenitore estraibile |
|
Scioglitore Analogico 13,7 lt |
13,7 lt | 265 W | 38 x 62 x H 13,5 cm |
Riscaldamento a secco; termostato analogico; temperatura max 50°C; contenitore estraibile |
Domande frequenti sugli scioglitori ICB Tecnologie
Quali scioglitori ICB Tecnologie sono disponibili su De Luca?
De Luca propone attualmente tre scioglitori analogici ICB Tecnologie
della gamma SciogliChoc, disponibili nelle capacità di 3,5 lt,
6 lt e 13,7 lt. I modelli condividono lo stesso principio
di funzionamento e differiscono principalmente per capacità,
potenza e dimensioni.
Come funzionano gli scioglitori di cioccolato ICB Tecnologie?
Gli SciogliChoc analogici utilizzano un sistema di riscaldamento
a secco, senza acqua, distribuito sul fondo e sui lati del contenitore.
Il sistema è progettato per ottenere una temperatura uniforme,
mentre il termostato analogico consente di regolare il riscaldamento
fino a una temperatura massima di 50°C.
Quale capacità scegliere tra 3,5 lt, 6 lt e 13,7 lt?
La scelta dipende dalla quantità di cioccolato lavorata
abitualmente. Il modello da 3,5 lt è il più compatto,
quello da 6 lt offre una capacità intermedia, mentre
il modello da 13,7 lt è indicato quando è necessario
gestire volumi maggiori. Potenza e ingombro aumentano
insieme alla capacità.
Gli scioglitori ICB Tecnologie funzionano a bagnomaria?
No. Gli SciogliChoc analogici utilizzano un sistema
di riscaldamento a secco e non richiedono acqua.
Il calore viene distribuito sul fondo e sui lati
del contenitore per mantenere uniforme la temperatura
durante la lavorazione del cioccolato.
