Forno Pizza Vesuvio Elettrico Digitale Trifase 1 Camera 85 x 70 cm

Il forno per pizza elettrico digitale Vesuvio 85×70 è progettato per la cottura professionale della pizza e dispone di una camera da 85 x 70 x H 16 cm con piano di cottura in pietra refrattaria. La superficie interna permette di cuocere contemporaneamente fino a 4 pizze da Ø 36 cm oppure 2 pizze da Ø 45 cm, offrendo una capacità adatta alle esigenze operative di pizzerie, ristoranti e attività di ristorazione. La struttura esterna è realizzata in acciaio inox con mantello esterno in lamiera nera preverniciata, mentre la porta in acciaio inox è dotata di finestra a doppio vetro per consentire il controllo visivo delle preparazioni durante la cottura. I comandi elettronici con 2 display digitali permettono di gestire il funzionamento del forno, mentre la regolazione separata delle resistenze superiori e inferiori consente di intervenire indipendentemente sull’apporto di calore nella parte alta e bassa della camera. La doppia illuminazione interna facilita il controllo delle preparazioni e il piano in pietra refrattaria favorisce una distribuzione uniforme del calore. Il forno è inoltre provvisto di camino per il convogliamento di fumi e vapori. CARATTERISTICHE TECNICHE: alimentazione elettrica trifase 3ph+N, 400 V / 50 Hz / 3 fasi; potenza 7,2 kW; temperatura di esercizio 0-350 °C; dimensioni camera di cottura 85 x 70 x H 16 cm; capacità fino a 4 pizze Ø 36 cm oppure 2 pizze Ø 45 cm; peso netto 83 kg; dimensioni totali L 119 x P 96 x H 36,5 cm.