Stampo In Silicone The Slice Of Citrus 100 Con Tappetino E Tagliapasta 6 Cavità
18,24 € i.e.
Kit professionale composto da stampo in silicone platinum per la realizzazione di dessert monoporzione dal design ispirato ad una fetta di agrume, ideale per preparazioni fredde e cotte. Il kit composto da 3 elementi: – Uno stampo in silicone per la creazione di monoporzioni, dotato di 6 cavità da 100 ml ciascuna (totale 600 ml), con dimensioni singola cavità Ø 70 x H 31 mm. Ogni cavità dello stampo presenta una trama super dettagliata che richiama in maniera realistica l’interno del limone; – Un tappetino per la creazione di sottili decori in cioccolato, dimensioni Ø 53 x H 1,3 mm; – Un cutter/separatore per decorare le preparazioni senza sbavature e ottenere una doppia colorazione, dimensioni: Ø 54 x H 20 mm. Realizzato con Amaury Guichon. Realizzato in silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA e PFAS, garantisce risultati precisi e dettagli definiti. Resistente a temperature da -60°C a +230°C, è adatto per forno, microonde, frigorifero, abbattitore e congelatore. Lavabile in lavastoviglie, garantisce massima flessibilità, antiaderenza e facilità di sformatura. Ideale per mousse, semifreddi, entremets e creazioni di pasticceria moderna.
Disponibile
Descrizione
Informazioni aggiuntive
The Slice of Citrus 100 è pensato per la pasticceria professionale e per la realizzazione di dessert monoporzione dall’estetica contemporanea e scenografica. Il particolare design consente di riprodurre una fetta di agrume con grande precisione, ideale per creazioni moderne, entremets monoporzione e presentazioni curate ad alto impatto estetico.
Lo stampo è realizzato in silicone platinum alimentare ed è progettato per garantire massima precisione dei dettagli, flessibilità e praticità di utilizzo. Grazie alle 6 cavità da 100 ml ciascuna, consente di realizzare monoporzioni moderne perfette per pasticceria professionale, ristorazione, catering e vetrina.
MODO D’USO:
Gli stampi in silicone 100% alimentare Silikomart sono ideali per la preparazione di ricette dolci e salate. Possono essere utilizzati per la cottura in forno elettrico, a gas e microonde, oltre che per il raffreddamento e la congelazione in frigorifero, freezer e abbattitore. Resistono a temperature comprese tra -60°C e +230°C. La conducibilità termica del silicone garantisce risultati uniformi in cottura, mentre la naturale antiaderenza e flessibilità consentono una sformatura facile e precisa.
Precauzioni:
Prima dell’utilizzo lavare accuratamente lo stampo in acqua calda (circa 50°C) o in lavastoviglie. Al primo utilizzo si consiglia di imburrare leggermente lo stampo; per gli utilizzi successivi questa operazione non è necessaria.
AVVERTENZE:
Non porre lo stampo a contatto con fonti dirette di calore (piastre elettriche, fiamme libere, grill, vetroceramiche, ecc.). Non utilizzare lo stampo con la funzione CRISP nel microonde.
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