Coltellino Segnapasta Microdentato Xcut Lama 10 cm Per Panettone E Lievitati Linea Supra
12,55 € i.e.
Coltellino segnapasta con lama microdentata da 10 cm (larghezza 1,7 cm) in acciaio inox Nitro-B (1.4916), ideale per incidere impasti di panettone, colomba e grandi lievitati. Dentatura su entrambi i lati per tagli rapidi e precisi senza strappare l’impasto. Manico ergonomico in SEBS antiscivolo, antiabrasione e con additivo antibatterico per una presa sicura e igienica.
Disponibile
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Il coltellino segnapasta microdentato Xcut è progettato per eseguire incisioni precise su impasti lievitati come panettoni, colombe e grandi lievitati, garantendo un taglio netto senza strappare la superficie. La lama semilucida da 10 cm in acciaio inox Nitro-B (1.4916) assicura resistenza, durata e prestazioni elevate, grazie anche all’affilatura finale eseguita su ogni pezzo con controllo del profilo al laser. La microdentatura su entrambi i lati consente incisioni rapide e controllate, favorendo uno sviluppo uniforme in cottura. Il manico ergonomico in SEBS, antiscivolo e con additivo antibatterico, garantisce una presa sicura e confortevole. Nato dall’esperienza del pasticcere Stefano Laghi, è uno strumento professionale affidabile, ideale per migliorare estetica e qualità dei lievitati.
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