Abbattitore Di Temperatura Cinnamon 5 Teglie GN 1/1 O 600 x 400 mm
4.082,00 € i.e.
Abbattitore di temperatura professionale della linea Cinnamon con capacità 5 teglie GN 1/1 (530×325 mm) o 600×400 mm. Versione con struttura interna per gelateria, a passo variabile (17,5 mm), con 5 coppie di guide “C” antiribaltamento in acciaio inox AISI 304 e 1 griglia. In dotazione standard: supporti in acciaio inox AISI 304 per teglie GN 1/1 o 600×400 mm. Intervallo di temperatura da +5°C a -40°C, ideale per abbattimento e surgelazione rapida. Struttura in acciaio inox con isolamento ad alta densità, evaporatore trattato anticorrosione e ventilazione ottimizzata per una distribuzione uniforme del freddo. Dotato di sonda al cuore riscaldata, controllo elettronico con display LCD, quadro elettrico frontale con protezione IPX4 e refrigerazione ventilata con gas ecologico R290. Condensazione ad aria con unità incorporata, progettato per garantire efficienza, affidabilità e facilità di manutenzione. Dimensioni: L 790 x P 850 x H 850 mm.
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
L’abbattitore di temperatura della linea Cinnamon di Tecnomac è progettato per garantire elevate prestazioni nei processi di abbattimento e surgelazione, ideale per ristorazione, pasticceria e gelateria. Con capacità di 5 teglie, è compatibile sia con formato GN 1/1 (530×325 mm) sia con teglie 600×400 mm, offrendo massima flessibilità di utilizzo. È dotato di struttura interna per gelateria a passo variabile (17,5 mm), completa di 5 coppie di guide “C” antiribaltamento in acciaio inox AISI 304 e 1 griglia, per una gestione sicura e versatile delle teglie. L’abbattitore lavora in un range di temperatura da +5°C a -40°C, permettendo sia il raffreddamento rapido che la surgelazione nel rispetto delle normative HACCP. Resa abbattimento: +90°C a +3°C: 30 kg. Resa surgelazione: +90°C a -18°C: 25 kg. Le rese indicano la quantità massima di prodotto lavorabile per ciclo, sia in abbattimento (+90°C a +3°C) sia in surgelazione (+90°C a -18°C). La ventilazione avanzata assicura una distribuzione uniforme del freddo, mentre la sonda al cuore riscaldata garantisce un controllo preciso della temperatura del prodotto. La struttura con isolamento in poliuretano ad alta densità (spessore 60 mm) assicura efficienza energetica e stabilità termica. Il pannello di controllo con display LCD da 2,8” e comandi capacitivi rende l’utilizzo semplice e intuitivo. DATI TECNICI: Alimentazione: 230V / 1N / 50 Hz. Gas refrigerante: R290. Refrigerazione ventilata – condensazione ad aria. Potenza frigorifera: 1200 W (ASHRAE). Assorbimento max: 7,84 A. Classe climatica: 5. Rumorosità: <70 dB(A). Peso: 86 kg.
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