Pietra Per Affilare 472 Grana Media E Superfine

I coltelli Global, grazie alle caratteristiche dei materiali in cui sono realizzati, al processo di tempra e all’affilatura a mano tagliano come “rasoi” e mantengono questa loro caratteristica. È però, fondamentale, effettuare una manutenzione periodica per garantirne la durata ed una maggiore sicurezza. Prima di utilizzare la pietra, occorre verificare che la sua superficie sia perfettamente piatta e liscia, priva di imperfezioni. La pietra deve essere completamente immersa in acqua per 1-2 minuti o fino a che non escano più bollicine d’aria in modo che il liquido funga da lubrificante e successivamente va mantenuta sempre bagnata versandoci sopra qualche goccia d’acqua durante le operazioni di affilatura e senza rimuovere i residui di polvere. Seguire le istruzioni di affiatura in base al tipo di coltello da affilare.