Revol
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Porcellana professionale Revol per ristorazione e buffet
Revol è una manifattura francese di porcellana fondata nel 1768 a Ponsas, nella Drôme, e guidata dalla stessa famiglia da nove generazioni. Su De Luca sono disponibili piatti, pirofile, casseruole, ciotole, ramequin, vassoi e accessori buffet delle collezioni Basalt, Caractère, Yli, Adelie,
Equinoxe, Bombance, Belle Cuisine e altre linee Revol.
La selezione comprende porcellana da tavola e culinaria, ceramica nera e accessori in Nacryl, metallo, vetro, legno, bambù e altri materiali; compatibilità con forno, microonde, induzione e lavastoviglie deve essere verificata nella scheda del singolo articolo.
| Collezione | Prodotti presenti | Materiali e finiture | Utilizzo consigliato | Cosa verificare |
|---|---|---|---|---|
Basalt |
Piatti piani, rettangolari, quadrati, gourmet e da bistecca; vassoi e supporti |
Ceramica nera in pasta con finitura ardesia opaca; alcuni supporti sono in bambù |
Carne, hamburger, degustazioni, tapas e impiattamenti dal carattere minerale |
Materiale del singolo componente, dimensioni e indicazioni di lavaggio |
Caractère |
Piatti, piatti gourmet, pirofile, ciotole, insalatiere, alzate e centrotavola |
Porcellana bianca o in tonalità ispirate alle spezie, come cannella, cardamomo e noce moscata |
Ristorazione contemporanea, servizio coordinato, buffet e presentazione di pasticceria |
Funzione da tavola o culinaria, formato, colore e compatibilità con il forno |
Yli |
Piatti tondi, piatti pala, ciotole Bolo e articoli a forma di baccello |
Versioni bianche, nero ardesia e forme organiche | Cucina creativa, degustazioni e impiattamenti con composizioni asimmetriche |
Dimensione, profondità, capacità e finitura del modello |
Adelie e Equinoxe |
Piatti piani, rettangolari, gourmet, ciotole e ramequin | Porcellana o ceramica secondo il modello; versioni bianche, blu e nere effetto ghisa |
Brasserie, ristorazione moderna e mise en place dai contrasti cromatici marcati |
“Effetto ghisa” indica l’aspetto della finitura e non identifica automaticamente un articolo in ghisa |
Arborescence , Solstice e Rain Forest |
Piatti piani, fondi coupe e rettangolari | Finiture Avorio, Solar Storm e Rain Forest; superfici e decorazioni ispirate alla natura |
Fine dining, cucina vegetale e impiattamenti che richiedono una superficie decorativa |
Colore, texture, forma e coordinamento con gli altri elementi della tavola |
Bombance |
Pirofile, casseruole con coperchio in vetro e supporti in acciaio inox |
Porcellana bianca o grigia; alcuni modelli sono espressamente destinati al mantenimento su induzione |
Preparazione, servizio forno-tavola e mantenimento della temperatura nei buffet |
Distinguere le normali pirofile dalle versioni per induzione e verificare coperchio e supporto compatibili |
Belle Cuisine e French Classics |
Casseruole, mini wok e formati individuali | Porcellana culinaria con versioni nere effetto ghisa | Monoporzioni, contorni, gratin e servizio direttamente nel recipiente di presentazione |
Capacità, presenza dei manici e modalità di utilizzo ammesse dalla scheda prodotto |
En Scène |
Vassoi, cestini per pane, piatti in legno e accessori da abbinare ai rialzi buffet |
Nacryl, legno, cellulosa, cotone e materiali differenti secondo l’articolo |
Buffet, colazioni d’hotel, esposizione di pane, pasticceria e preparazioni fredde |
Ogni materiale ha temperature e modalità di lavaggio differenti: consultare sempre la scheda specifica |
Solid e Likid |
Vassoi rettangolari, vassoi baguette e formati per tapas | Articoli neri con finitura ardesia opaca | Finger food, tapas, antipasti e servizio condiviso | Lunghezza, superficie utile e destinazione da portata o da esposizione |
Domande frequenti sulla porcellana professionale Revol
Chi è Revol e dove viene prodotta la sua porcellana?
Revol è una manifattura francese di porcellana fondata nel 1768
a Ponsas, nella Drôme. L’azienda è guidata dalla stessa famiglia
da nove generazioni e presenta la propria porcellana come
progettata e prodotta in Francia.
Quali prodotti Revol sono disponibili su De Luca?
La selezione comprende piatti piani e fondi, piatti gourmet,
pirofile, casseruole, ciotole, ramequin, insalatiere, alzate,
vassoi e accessori per buffet. Le collezioni presenti includono
Basalt, Caractère, Yli, Adelie, Equinoxe, Arborescence, Bombance, Belle Cuisine, French Classics, En Scène, Solstice, Rain Forest e Solid e Likid.
Tutti i prodotti Revol possono essere utilizzati in forno?
No. L’idoneità al forno riguarda la porcellana culinaria e i
prodotti che riportano questa indicazione nella scheda tecnica.
Il catalogo comprende anche articoli in Nacryl, metallo, vetro,
policarbonato, legno, bambù, cellulosa e cotone, che richiedono
modalità di utilizzo e lavaggio differenti.
La porcellana Revol può essere utilizzata sull’induzione?
Soltanto i modelli espressamente indicati come compatibili.
Su De Luca sono presenti casseruole Bombance in porcellana
destinate al mantenimento della temperatura su induzione.
Non devono essere confuse con pentole per la cottura diretta
su fiamma, gas o piastra elettrica.
I piatti Revol effetto ghisa sono realmente in ghisa?
No. Nei prodotti Adelie, Equinoxe, Belle Cuisine e French Classics, “effetto ghisa” descrive il colore e l’aspetto della superficie. Il materiale effettivo è porcellana o ceramica, secondo quanto riportato nella scheda del singolo articolo.
Quale collezione Revol scegliere per un ristorante?
Basalt è indicata per presentazioni scure e dall’aspetto minerale;
Caractère per una tavola contemporanea e coordinata; Yli per
impiattamenti organici; Adelie ed Equinoxe per brasserie e
ristorazione moderna. Bombance, Belle Cuisine e French Classics comprendono recipienti culinari, mentre En Scène è orientata soprattutto all’allestimento del buffet.
I prodotti Revol sono lavabili in lavastoviglie?
Molti articoli in porcellana e alcuni prodotti in Nacryl sono
lavabili in lavastoviglie, ma l’indicazione non può essere estesa
all’intero catalogo. Cestini, elementi in legno, bambù, metallo
e accessori composti richiedono la verifica delle istruzioni
riportate nella rispettiva scheda prodotto.
