Macchina Professionale Per Pacossatura Pacojet 4 1500 W 0,8 lt

Pacojet 4 è una macchina professionale progettata per trasformare preparazioni precedentemente congelate in consistenze estremamente fini e cremose, lavorandole direttamente all’interno dell’apposito bicchiere. È ideale per la preparazione di gelati, sorbetti, mousse, farce, salse, zuppe e concentrati aromatici, offrendo una soluzione versatile per ristoranti, hotel e cucine professionali. La caratteristica distintiva della macchina è la possibilità di pacossare, ovvero lavorare finemente una preparazione congelata direttamente nel bicchiere, processando anche solo la quantità necessaria senza dover lavorare l’intero contenuto. Questa modalità consente di organizzare le preparazioni in anticipo e finalizzarle in funzione delle esigenze del servizio, mantenendo congelata la parte restante. La lavorazione può avvenire in sovrapressione fino a 1 bar, contribuendo a ottenere preparazioni leggere e cremose. La funzione di ripetizione automatica fino a 10 volte consente di ripetere il processo in base al risultato desiderato. La modalità Jet permette invece di pacossare un bicchiere intero in soli 90 secondi ed è indicata per ricette con un elevato contenuto di grassi e zuccheri. L’ampio touch screen con guida integrata facilita l’utilizzo e consente di memorizzare le impostazioni delle ricette, tra cui quantità, numero di ripetizioni e immissione d’aria, favorendo la standardizzazione delle preparazioni e la ripetibilità dei risultati. La macchina dispone inoltre di funzione standby per il risparmio energetico, sistemi di controllo per verificare il corretto montaggio dei componenti e connessione Wi-Fi, attraverso la quale il centro di assistenza Pacojet può individuare rapidamente eventuali fonti di errore. Il processo di pulizia è organizzato in due fasi. CARATTERISTICHE TECNICHE: potenza 1500 W; alimentazione monofase; sovrapressione fino a 1 bar; capacità bicchiere 0,8 lt; temperatura minima del prodotto -20 °C; modalità Jet per pacossare un bicchiere intero in 90 secondi; ripetizione automatica fino a 10 volte; touch screen con guida integrata; memorizzazione delle impostazioni delle ricette; funzione standby per il risparmio energetico; connessione Wi-Fi; dimensioni L 20,4 x P 36,5 x H 49,7 cm; peso 22,5 kg.