La sezione Blog Catering di De Luca Italia è dedicata a chi opera nel settore della ristorazione itinerante, banqueting e servizio eventi, offrendo approfondimenti e idee per migliorare ogni aspetto dell’attività.
Dalle soluzioni logistiche e organizzative alle tendenze di presentazione dei piatti, fino alle strategie di gestione del personale e del servizio, il blog è un punto di riferimento per catering aziendali, cerimoniali, wedding e hospitality.
Il catering è un settore dinamico, in costante evoluzione, che richiede efficienza, precisione e attenzione ai dettagli.
Nel blog De Luca Italia vengono trattati argomenti che spaziano dalla pianificazione degli eventi alla scelta delle attrezzature mobili, dalla conservazione sicura degli alimenti alle nuove tendenze del food design.
Ogni articolo è pensato per aiutare i professionisti a gestire eventi impeccabili, combinando estetica, funzionalità e sicurezza alimentare.
Il blog esplora le tendenze emergenti nel catering moderno, con un’attenzione particolare a materiali ecosostenibili, presentazioni creative e menù personalizzati.
Parliamo di finger food innovativi, servizio dinamico, stoviglie biodegradabili e soluzioni digitali per la gestione degli ordini e delle prenotazioni.
Un occhio di riguardo è dedicato anche alla green catering revolution, con pratiche sostenibili e riduzione degli sprechi alimentari.
Ogni evento richiede coordinamento e pianificazione.
Nel blog De Luca Italia trovi guide pratiche su come gestire i tempi del servizio, ottimizzare le postazioni operative, mantenere le corrette temperature dei piatti e organizzare un team efficiente.
Sono disponibili approfondimenti su temi come banqueting aziendale, ricevimenti di nozze, catering per fiere ed eventi pubblici, fino alle soluzioni per street food e show cooking.
Uno dei punti centrali del catering è la corretta conservazione e movimentazione degli alimenti.
Il blog dedica ampio spazio a come utilizzare in modo ottimale contenitori gastronorm, carrelli portavivande, banchi refrigerati mobili e attrezzature di riscaldamento per garantire la qualità del cibo durante tutto il servizio.
Si affrontano anche aspetti legati alle norme HACCP, all’igiene professionale e alla manutenzione delle attrezzature.
Nel mondo Ho.Re.Ca. il futuro è green.
Gli articoli del blog offrono spunti per ridurre l’impatto ambientale delle attività di catering: utilizzo di packaging compostabili, materiali riciclabili, energie a basso consumo e menù stagionali a filiera corta.
L’obiettivo è unire efficienza operativa e responsabilità ambientale, valori sempre più richiesti da clienti e aziende.
Anche l’occhio vuole la sua parte.
Le rubriche del blog propongono idee creative per la presentazione dei piatti, la scelta di vassoi e alzate scenografiche, tovagliati coordinati, illuminazione d’ambiente e mise en place tematiche per matrimoni, brunch e meeting.
Ogni dettaglio contribuisce a rendere l’evento memorabile e professionale.
Fornire conoscenza, strumenti e ispirazione a chi lavora nel settore del catering e del banqueting.
Ogni contenuto è pensato per accompagnare il professionista nella crescita del proprio brand, con suggerimenti concreti, esempi reali e best practice raccolte in anni di esperienza nel mondo Ho.Re.Ca.
Introduzione Il carrello catering professionale è uno strumento imprescindibile per chi lavora nel settore della ristorazione, del banqueting e dell’hotellerie. Non si tratta di un semplice complemento d’arredo o di un mezzo di trasporto improvvisato: è un vero e proprio alleato strategico, capace di migliorare i flussi di lavoro, garantire igiene, ottimizzare i tempi e […]
Via San Leonardo (Loc. Migliaro), Salerno, (SA) 84131 Italia
