Spelucchino Shotoh Miyabi

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Linea professionale di alta qualità. L’anima in acciaio FC61 della lama è integrata in 48 strati esterni di acciaio, che formano il design damascato che conferisce ad ogni coltello il suo aspetto unico. Il bordo di taglio è simmetrico (non a smusso singolo), quindi è adatto sia per l’uso con la mano destra che con la mano sinistra. Il bordo è affilato con il metodo Honbazuke, un processo di molatura, affilatura e lucidatura in tre fasi che rende il coltello affilato come un rasoio. Non c’è una protezione per le dita, quindi si può usare tutta la lunghezza del tagliente. Il manico in legno di pakka si combina al mezzo rinforzo senza giunzioni.

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