Questa padella con profilo “lyonnaise” realizzata con una piastra in acciaio blu da 2 mm (calibro 14) offre un’ottima diffusione del calore. Ha una gonna alta svasata e curva. Questa forma molto particolare, senza angoli acuti, consente al cibo di scivolare facilmente dalla padella su un piatto o piatto. Il manico in nastro d’acciaio è saldamente rivettato.
La superficie del ferro è resistente e garantita senza rivestimento. Il colore blu del ferro è dovuto a un trattamento termico che fornisce alle pentole una protezione temporanea contro l’ossidazione durante lo stoccaggio e il trasporto.